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フランスで大人気の「にんにくスープ」をご紹介しましたが、今回はブイヨンを使わずににんにくを楽しめるポタージュをご紹介！ にんにくをたっぷりの熱湯で煮たものは、ほのかな香りがします。 ▼レシピはこちら！ ▼ガーリックポタージュ ポタージュ・ア・レール[Ingredients]4人前 にんにく 40g じゃがいも 350g 水 600cc 塩 2.5g 無塩バター 20g (お好みで) 塩、こしょう 適量[Cheese toast]バゲット 粉チーズ お好みで ▼ドリンク ▼ ネオ センティード ネオ センティード ボデガス イ ヴィネドス ネオ ボデガス イ ヴィネドス ネオ スペイン カスティーリャ イ レオン▼ チャプター▼ 00:00 開場 00:57 食材紹介 01:23 調理開始 02:44 ミキサーで混ぜる 04 :23 仕上げ 05:38 テイスティング 06:13 ドリンク 07:28 材料 ================================= ＝ ★インスタグラム ★フェイスブック ★ＨＰ ■アマゾンでレシピ本発売中！ 『三国シェフのベストレシピ136 スーパーの食材を使ったフレンチ家庭料理の永久保存版』 ■三国シェフ監修の究極のフォンダンショコラが新発売！ ================================== 「Hotel de Mikuni」 JAPONISÉE 三国料理 哲学と精神。 ナチュラルな「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。 「ジャポナイズ」とは、伝統的なフランス料理を完全に理解し、フランス人シェフだけが表現できる料理の精神と哲学を完全に日本化して表現することを意味します。 その証として、三国清美はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエとフランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。 前者は日本人として初めての栄誉、後者は世界で4人しかいないシェフの栄誉であり、ホテル・ド・ミクニの誇りです。 ミクニの料理哲学とエスプリ「ジャポナイズ」をお楽しみください。
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にんにく ポタージュ。
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美味しそうですね
一生懸命働いてくれる主人に飲ませてあげたいです
素晴らしいレシピありがとうございます
シェフのお店ももう少しで閉店ですね
これからもずーっと三国シェフのファンでいたいと思います
第一弾のレシピ本もご著書もかいましたよ
とても感激しました
シェフ御身体を大切にこれからもがんばってくださいね
いつもYou Tubeでスタッフがかってきてくれましたとかピン止めをスタッフが付けてくれました
っておつしゃるスタッフとは奥様ではないでしょうか
照れ屋のシェフは何もおっしゃいませんが〜心から感謝していらっしゃる様子伝わってくるようです
〜私の妄想でしょうか
見てすぐ作りました。絶対美味しいと確信したので。間違いなかったです！！最高🫶
最高です
いつも楽しく見せていただいております。
ニンニク好きな夫は絶対好きに違いないと、早速作りました。
思った通り、大絶賛でおかわりしてました！
ニンニクたっぷりですが、ニオイは気にならないですね不思議と。
次は私の好きなブロッコリーのポタージュを作ります♪
作ってみました。ほんとうに簡単でおいしいし、元気出ました！チーズトーストがまた良く合う〜❤
『にんにくポタージュ』
Chef、ご試食で👀が ｸﾘｯ!! っと大きくなりました。
「凄いな!これ!」「イヤ!イヤ!イヤ!これ!」
ダブル👌のサインですね。
ちょっと大き目の🧄があります(70g)
毎日、お料理に使うので切らした事は有りません。
こちらも、直ぐに作ってみますね。
我が家の古いミキサー、良く働いてくれています☺️
Chefに、🧄の美味しさをお料理で沢山 教えて頂きましたね🙏💓💕
グラムじゃなくて、個数とか大さじこさじ表示だと、もっと簡単に感じるのにって思いました
買物に行けない時、お金のない時(笑)のお助けメニューですね。明日、作ります。
ダブルぐー👍でました❣️
さっそく作ります🧡
にんにくポタージュ 初めて知りました。体がポカポカしそうです！本日とても寒いので 夕食に頂いて 抵抗力アップさせなければ‼️有難うございます👏
材料これだけなんて…。自販機とかインスタントで出して欲しい。
寒い今こそこれは作りたい。作り方も簡単なのですね。ポイントは塩加減。
体と心が弱っている時に、このスープでスタミナをつけたいですね。
何回かみたのですが、にんにくをいつどうやって加えたのかわかりませんでした。何分ぐらいのでしょうか？
ニンニク好きにはたまらんスープですね！作らなくっちゃ( ^ω^ )人に会う予定がない時に（笑）
ニンニク多めにストックしてあるので使ってみます。これもそうだけどシェフを見てるだけでも元気になります😁
ニンニク大好き！ニンニク買ってきたばかりなので作ります😃めちゃくちゃ元気になって年末の大掃除も頑張ります
すごーい！真っ白！
ニンニク大好きです。
美味しそうだしスタミナ大事😊
まさしく滋養強壮の❤ポタージュ
元気つけたい時バッチリ👍
今日もありがとうございました😊
風邪引き予防に元気づけポタージュ気に入りました👏👏👏👍
卵黄とオリーブオイル加えて乳化させたらアイオリソースになりそう
ヴィシソワーズのように、冷たくしても大丈夫ですか？
この時期は熱々で楽しみたいですが、夏バテ対策として……
ブイヨンも生クリームも無しでダブルグー出るなんて、素晴らしいレシピ❤👌👌
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
このにんにくのポタージュは冬場に食べる最強のポタージュですね。
牛乳も生クリームも使わないシンプルなポタージュですね。
年末年始、１月、２月はとても寒いと思いますので多めに作って冷凍して食べたいときに解凍して食べてみたいですね。
是非自宅で作って食べてみたいですね。
4分13秒から唐突に故高橋忠之シェフの名言が出て驚きました。しかし最新刊の「三流シェフ」では、その高橋シェフにも噛み付いていた若き日の三國シェフの様子が想像できてニヤけてしまいました😁。
ニンニクのポタージュ、本当に美味しそう。作ります。
🧄今日もごちそうさまでした🧄さっそくまねっこです🥔ありがとうございます🥔明日も楽しみです🍎🍷🐰
めちゃめちゃ元気になりたいのでさっそく今夜作ります❤ピン留めもさりげな〜くシルバーなのもスープとコーディネートがグー👌🏻でーす！
これは・・・・すごいことになりそうですね♪
滋養強壮、さらにジャガイモと合わさることによるのど越しの良さ（ぽみゅピューレを更に水分多くした感じですね♪）
水だけでシェフ納得の美味しさとはびっくりです。新宿区の水ですよね？
これからの季節、寒い外から帰ってきて、このパワー満点の温かいポタージュがあったら、もうそれだけでポカポカになりそうですね！🧄💕
開始1秒で目がギンギンの三國さんが出てきてこれはすごい料理だと確信しました笑
にんにくポタージュと見て、山盛りニンニクを想像していましたが、そこまで単純ではありませんでしたね笑
ジャガイモと合わせた味も気になるし、香りも気になりました!ニンニクの香りはガツンとくるのか?やんわりなのか?🤔
にんにくポタージュ、とても美味しそうです。✨🤱💖🤱
生クリームや牛乳なしでポタージュを作るとは、でも、これが本当にじゃがいもの旨味を存分に味わい尽くせるスープですね
今日は冷たい雨で身体が冷えました。北海道や豪雪地帯の人々には笑われそうですね
お腹の中から温めて、滋養したいと思います
チーズ×チーズトーストと、半熟玉子があった方が良いですね、栄養的にも完璧‼️
シェフ、今日もありがとうございます
シェフ、インフルエンザが流行りだしました、どうかおきをつけください👍💐💖🧄
にんにく🧄ちょっと苦手ですが、ポタージュにすると、身体が、すごーく温まりますね。バケットをチーズを塗ってにんにくのポタージュと一緒にたべる。厳粛なクリスマス🎄🎅いいなぁ❤
一口飲んで、無言で二口・三口と飲む姿を見ておいしいのだと確信出来ますね。
素材本来の味を生かすのが一番大事ですね。