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こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は豚の角煮を作りました☆じっくり煮込むことで、豚バラ肉がトロトロに仕上がります♪簡単においしく作るコツもご紹介します。 豚肉をたっぷりの油で焼いて下茹ですることで、とても美味しく仕上がります♪年末年始のおかずにぴったり♪最後までお召し上がりください☆ こんにちは。 料理研究家のゆかりです。 今回は角煮豚にしました。 じっくり煮込むことで、やわらかい豚汁に仕上がります。 簡単に美味しく作るコツもご紹介します。 お正月やお正月のおかずにぴったりです。 ————————————————– ————————————- 🍳レシピの材料はこちら♪ 🥚材料:豚バラ肉ブロック 450g ・卵 3 個 ・青ネギ 1 本 ・しょうが 1 片 ・酒 180ml ・砂糖 大さじ 2 ・醤油 大さじ 3 ・みりん 大さじ 1 ・サラダ油 100ml 生姜 ひとかけ ・ 酒 180ml ・砂糖 大さじ 2 ・大さじ 3しょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 100ml ———————— —————- ———————————- ————— 🍳おすすめ簡単レシピ動画はこちら🥚 トースターで簡単♪伊達巻の作り方☆ 🥚サクサク唐揚げの作り方☆ ——————— —————- ———————————- —————- ————– 🍳Twitter、Instagram、Facebookにも投稿していますので、よろしければシェアをお願いします。 ♪ Twitter,Instagram,Facebookをシェアしてね♪ yukari@tamakara.comへ ———————————– ———– ————————————————— ———- ♡チャンネル登録よろしくお願いします! ♡ブログ 料理研究家ゆかりさんの公式ブログ「ゆかりのキッチン おうちで簡単レシピ」♡卵ソムリエゆかりさん[I love eggs]~卵料理が100倍美味しくなるレシピ~」電子書籍版も好評発売中♪—————————- ——————— ——————————— ———– #豚角煮 #豚肉 #料理研究 おうちゆかり #卵ソムリエゆかり See More

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豚の角煮の作り方☆じっくり煮込んでトロトロ柔らか♪簡単に美味しく作るコツをご紹介します☆-How to make Soy-Braised Pork-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
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36 thoughts on “豚の角煮の作り方☆じっくり煮込んでトロトロ柔らか♪簡単に美味しく作るコツをご紹介します☆-How to make Soy-Braised Pork-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】 | 豚 の 角 煮 つくれ ぽに関する知識の概要が最も正確です

  1. まいねまいね says:

    お肉がパッサパサのボッソボソになってしまうのはどうしてでしょうか?

  2. 花キジトラ says:

    やっぱりゆかり先生のレシピは最強❣️
    絶対おいしい作り方だし 無駄がないし、 作れちゃう♪作りたい♪…って 思わせてくれる😋
    ありがとうございます💕

  3. 瀬山幸枝 says:

    今日チャレンジしてみます。
    職場で豚バラブロックを3.6k買ってしまったので。

  4. pop love says:

    以前「炊飯器でカンタン!」みたいなレシピを参考に作ってみたら、カチコチだわ脂っこいわで美味しかなかったんですが
    この動画通りに作ったらほんまにほろほろにできてビックリ!!!!!!
    丁寧な解説ありがとうございました😭

  5. コウイチ says:

    豚ブロックを下茹するまえに油で揚げずに、圧力鍋で30分ほど高圧下茹したのですが赤身が固くなり、一度ゆかり先生のように揚げてから、下茹したら柔らかくなりますかね?一度参考にさせて頂きます!

  6. チヨク子 says:

    年末年始本当に良いですね
    ラード中々売ってないのて
    半熟卵再度炊いても奇麗に出来上がる流石です
    私も挑戦してみます
    有り難うございました

  7. まこもも says:

    久々に作ってレシピ通り2時間半煮込んだらめちゃくちゃ美味しかったです💕💕お店の味でしたー🎵大満足です!!料理酒を使って作ったので次回はワンカップを買って挑戦します🥰

  8. ACE nay says:

    最初の場面で嫌いになった。この人、焼き目を付ける...肉の脂が逃げないという迷信を信じている。馬鹿な

  9. やったるぜー! says:

    煮汁2杯だから800?砂糖、みりんは400の量でやってるのですかね?主夫なんで何もわからなくて難しい。

  10. MIKI ⭐︎ says:

    今頃のコメントすみません(>人<;)
    水で煮た状態のまま、冷まして冷蔵庫へ入れて翌日、上の白い脂を取ってから
    調味料で煮る。でも大丈夫ですか?

  11. くうたろう says:

    三世代だった時は、年末に7kgのバラ肉で作っていました。今でも、毎年2~3kgは作っています。
    今までのやり方だと、冷めると表面にラードがたまってしまっていました。動画で拝見すると、冷蔵庫から出した時にも白いラードが見えませんでした。次からは教えていただいたやり方で作ってみようと思います。ありがとうございました。

  12. サクラ家 says:

    1 秒前
    日本酒の代わりに料理酒を使おうと思うのですが、その場合調味料の量を減らせば良いのでしょうか?未成年なのでお酒が買えなくて、、、

  13. ramu io says:

    はじめまして。
    別なレシピで作ってましたが参考にします。
    お酒は料理酒では味が変わりますか?

  14. Asami Vandenberg says:

    ゆかりさん登録させてもらいました〜!

    このレシピでこの休みの日に角煮 挑戦してみます!本当に美味しそう!
    他、色々 ゆかりさんのレシピで作ってみたいです!

  15. さぴ says:

    いつも分かりやすくおいしいレシピを参考にさせていただいてます!お肉の量が倍なら調味料も倍にしたほうがいいですか?😭😭

  16. たろ くー says:

    何時もレシピ参考にしてます。
    特にスイーツのレシピ沢山つくってます。
    説明が分かりやすく助かります。
    主人が角煮大好きです。
    今2時間煮込み中です。
    出来上がり楽しみぃ。

  17. いまみち敦 says:

    角煮は今までホットクックで作っていましたが、これはぜひ作ってみたい。
    それにしてもなんて聞きやすい声なんだ…

  18. mo ka says:

    はじめまして。
    先日 圧力鍋で豚の角煮を作ってみたのですが柔らかさ味がいまいちだったのでゆかりさんのレシピで作ってみたところ柔らかくてプルプルでとても美味しくて家族にも大好評でした。ありがとうございました🤗

  19. samy says:

    牛スジ煮込みに続き、豚の角煮にも挑戦したいと思います❕今日お肉買ってきました🙆
    大根も入れたいなぁと思ったのですが、入れる場合はどのタイミングが良いでしょうか?

  20. まきやん says:

    作ってみました!びっくりするぐらいおいしかったです!トロトロ角煮でした。ただし時間がかかるので、土日に作り置きだと思っています。これからもたくさんゆかりさんの料理を作りたい😁ゆかりさんの動画たくさん見て勉強してます😁

  21. FM t says:

    こちらと栗きんとんをお正月に作ったら彼氏が絶賛してくれました!ありがとうございます😊お肉がものすごく柔らかくて本当に美味しかったです!時間はかかるけど基本ほっとくだけだし。栗きんとんもめっちゃ簡単で美味しかったです!また作ります〜!

  22. ぱふえモカ says:

    一度失敗して、あんなに頑張ったのに…と心が折れかけてましたが ゆかりさんのお菓子作りを何個か挑戦し成功していたのでもう一度角煮をリベンジしようと思い作ってみたところ大成功でした!!本当に感謝してます!!!
    これからも美味しいレシピ楽しみにしています

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