簡単で美味しい！フランス人シェフの【マヨネーズとルイユソース】のレシピ｜La Mayonnaise & La Rouille | ルイユに関する知識の概要

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レシピ｜ラ・マヨネーズ＆ラ・ルイユ[Mayonnaise and rouille sauce]レシピ｜ラ・マヨネーズ＆ラ・ルイユ 虎ノ門のフレンチビストロ「ル・プティ・トノー」のオーナーシェフ、フリップ・バトンが自宅でできる、美味しくて簡単なレシピをご紹介。 増加！ T-fal SEAGULLE IV 中澤乳業 シェフのレシピで自分だけのマヨネーズを作ろう！ ブイヤベースに欠かせないルイユソースもお教えします。 してみてください！ チャンネル登録よろしくお願いします♪ チャンネル登録よろしくお願いします 材料 ディジョンマスタード：小さじ1 卵黄：1個 ピーナッツオイル：200cc 塩、こしょう：適量[How to make]卵黄1個をボウルに入れ、ディジョンマスタード小さじ1を加えてよく混ぜる。 塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 ピーナッツオイルを少しずつ加え、混ぜ続けます。 ボウルを逆さにしてもこぼれないくらいのとろみがついたら完成！ 【材料】 ディジョンマスタード 小さじ1 卵黄 1個 ピーナッツオイル 200cc 塩コショウ お好みで 【作り方】 ボウルに卵黄1個を入れる。 小さじ1杯のディジョンマスタードを加えてよく混ぜます。 ピーナッツオイルを少しずつ、混ぜ続けながら。 ボウルをひっくり返しても崩れない程度の固さになったら完成です。 … 1 オリーブオイル … 200cc サフラン … 適量 塩、こしょう … 適量 ③ 塩を加えるとこしょうをしてよく混ぜます。 ④オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ合わせる。 ⑤サフランパウダーを少量のお湯で溶く。 ⑥ボウルに溶かしたサフランを入れてよく混ぜる。 【材料】 みじん切りにんにく 小さじ1.5 卵黄 1個 オリーブオイル 200cc サフラン 適量 塩コショウ 適量 【作り方】 ボウルに卵黄 1個を入れる。 にんにくのみじん切り小さじ1.5を加える。 塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 混ぜ続けながら、オリーブオイルを少しずつ加えます。 少量のお湯にサフランパウダーを溶かします。 ボウルに溶かしたサフランを入れてよく混ぜます。 ボウルをひっくり返すと落ちる。 レシピに使用するワインはシェフ厳選！ オンラインストアでご購入いただけます。 SNSをチェックしてください！[Instagram]虎ノ門 ル・プティ・トノー お問い合わせ petitonneau2019@gmail.com 動画制作 #自家製マヨネーズ #ルイユソース #シェフレシピ #フランス料理 #フレンチシェフ #本格レシピ

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