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トピックに関連するいくつかの説明蕎麦 10 割
そば殻むきを混ぜました[brown buckwheat]そば殻付き[marunuki]同じ割合（5：5）で石臼で挽き、24メッシュでふるって「粗挽きそば粉」を作りました(^^見た目は真っ黒でざらざらしていましたが、噛むたびにできました。食感も味も感じて、とても美味しかったです！[100% soba]いいので参考にしてください。 頂ければ幸いです(^^)[Small stone milling machine Fiore Fiore]商品説明URL： ・飲食店からご家庭までラクラク石臼ライフ ・軽くて持ち運べる、「家庭用電源100V」で使える ・使い方は簡単 「上石と下石の距離を調整→電源を入れるだけ」力 → 原料を投入」 ・1時間で約8kgが削れる ・石臼は天然石の10～15倍の硬さと耐久性があり、研ぐ必要がない。 家庭や飲食店で、そば、小麦、白米、大豆などの乾物を製粉するのに最適です。 石臼の回転数は調整できませんが、連続使用時間は15～20分程度です。[Contact for product inquiries]販売元：田中三次郎商店 ホームページ： 住所：〒838-0141 福岡県小郡市小郡1139-1 TEL：0942-73-1111 FAX：0942-73-1111 たいいきさん[Sobokai cooking ◆ Seasonal Japanese cuisine course ◆ Hand-made soba course[Taiki no Kitchen]SNSフォローもお気軽にどうぞ ※お仕事依頼はDMでお願いします ◆twitter ◆Instagram ––– ––––––––––––––––––––––––[BGM]音楽：Rainydrops by SOUNDORBIS –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––[Notice from Taiki no Kitchen]飲食店経営者は大変な時期だと思います。 体験・チャンネルでは、御社の商品や店舗の紹介、告知、メニュー開発などを行います。Twitter・InstagramのDMからご連絡ください。
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手打ち蕎麦,うどん,和食。
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蕎麦 10 割。
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そば殻が多く黒くざらつく荒い蕎麦粉は（粘りが出にくく、保水性が悪いのでに）加水率は上がります。日常的に使っているそば粉では、粉の総量（500ｇなら）の半分（合計250ｇ）が目安ですが今回の「十割そば」は初めに180ｇ・共つなぎをして～2回目以降100ｇ（合計280ｇ）を少しずつ入れ混ぜしました。打ってみて未だ20～30ｇ加水しても良さそうでしたね（^^）
そばを直接挽いてそばを作りますね。 ありがたく拝見いたしました 👍
Looks very nic
Hello good work
Thank you so much for adding the English subtitles. Great video
Wow! So beautifully done! This was amazing to see! Thank you so much for this incredible demonstration. Soba noodles are by far my favorite!
こんばんは、おもしろい きかい(Machine)ですね。初めてみました今日のそばの いるはちがおですねー