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独特な職人技「ハモの骨切り」を駆使した「鱧丼」降臨！京都 祇園 たん義 The World of "Hamo-don" with a Traditional Cutting Skill!のハモ 料理 京都に関連する情報の概要
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動画が気に入ったら、いいねとチャンネル登録をお願いします！ 私たちの他のビデオをチェックしてください！ この動画は、京都・祇園にあるおしゃれな穴子料理を提供するお店「丹儀」に密着した動画です。 （※DELI BALI iiの再編集版です。） ハモは小骨が多い魚なので、食べるには「骨切り」という熟練の職人技が必要です。 日本の伝統工芸である「鱧の鉾切り」の文様を世界に紹介するため、穴子の切り方と完成した「鱧丼」の様子を撮影したいと思います。 私はそうでした。 創業56年の『丹儀』は、京料理の老舗『たん熊』の味と先代の味を受け継ぎ、京都の穏やかな伏流水を使用したお店です。 料理は清潔で優しく、とても誠実な味わいです。 さあ、みんな！ ごちそうさまでした。 DELI BALI（※穴子丼は夏季限定メニューです。） 動画撮影協力：「祇園割烹たんぎ」 住所：↓↓↓ 他の動画もぜひご覧ください！ ! ![Recommended video of DELI BALI][Treasure]日本一の鰻・鯉料理「逢坂山かねよ」登場！ うなぎ日本一の呼び声＆鯉料理「かねよ」 ふぐの切り身 京都 祇園山福 ふぐのフルコースなら京都で！ フルコースの鯉料理屋の扱い方＆作り方！ クラフツマンシップ ジャパン 鯉 清水 恭也 鯉の切り方と日本の伝統的な鯉料理！ DELI BALI Kyoto Japanによるマスターシェフの技術と本物のサウンド！ 一流ショコラティエの匠の技！ ココ京都 世界一のチョコレート作り！ COCO 京都のショコラティエ！ 今！ 匠の技 大阪和泉市 日本の手作り給食と今どきの生徒たち 2021[Invincible]世界が認めるオムライス師匠のクッキングショーを完全網羅！ 匠の技 吉吉 京都グルメ 世界が認めたふわとろオムライス 匠の技[Craftsmanship]行ってみた日本一早い餅つき店！ 名物グルメ 中谷堂 日本の屋台料理、お餅(餅つき) 日本最速！ 高級天ぷらえんどう 超貴重な職人技！ 京都の天ぷらタイム！ 日本料理、京都遠藤シェフの技！ 匠の技 大阪グルメ 黄 白 白 日本一のぷるぷる台湾カステラの作り方！ 京都おいち ASMR職人技 究極のすっぽん料理「第一」 女性初の「明日の名工」和菓子職人 フルーツ大福餅の作り方！ 匠の技 京都養老軒 日本の生フルーツ大福餅つき なにわのラーメン美学を体現！ 元祖背脂とんこつ「かっぱ本舗」に密着！ 匠の技 大阪グルメ 日本のとんこつラーメン！ 料理人の腕がすごい！
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ハモ 料理 京都。
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この手間で2300円はあきません。素晴らしい技術！
とても心地よいリズムの骨切
하모랬다가 붕장어랬다가. 번역 누가했냐
素晴らしいです🥲☺️
とんでもない手間！とんでもない技術！恐れ入った！
good skill
美味い、絶対に美味い！
하모 간장구이 요리의 대가를 뵙는군요.
영상 잘봤습니다ㅡ^^
I HOPE U CUTTING EEL WITH TRADITIONAL CUTTING AGAIN MR
SO CLEAN…SO SMOOTH…SO RELAXING CUTTING VOICE…NO BLOOD…NOT CUTTING EEL STILL LIVE IN VIDEO…AND IM FROM INDONESIA
와 하모 덮밥 너무 맛있겠다
骨切りがうますぎる。
大将の骨切り気持ち良すぎだろ
なんで先に背鰭切ったんやろ？
二度手間
Good chef they are already dead not cut a live not cooking alive 👍
反則レベルですよ。
Ur sounds qualityyy its just so calming tho… thanks for ur works
looks delicious! i want to try it!
Hervorragend!
最後やり過ぎだろ
ここまでするならミンチでいいし
骨切り包丁扱うの難しそうだわ
😋😋😋😋🤔😤🧐😯😯😯☺️😲🤩😭🇯🇵👍 🫵🏻👍👍👍👍👍فاطمه الوردي….
Завораживает! Я могу бесконечно смотреть, как японцы разделывают рыбу 😊 ビデオありがとうございます!