寿司は今や世界中で食べられますが、本場の日本は最高の味を楽しめる唯一の場所であり、寿司愛好家にとって天国です。 この国を訪れて、この素晴らしい寿司を食べないことは絶対に不可能です。 東京で確立された3,000以上の寿司は、さまざまなメニューオプションと価格を提供しています. ミシュランの星を獲得した豪華な寿司や手頃な価格の回転寿司を味わいたい場合でも、東京には伝統的な刺身から完全なおまかせ料理まですべてを提供するレストランがあります。 Gotoeat-mie.com を使って、東京のトップ寿司店を調べてみましょう!

数寄屋橋次郎(銀座)

数寄屋橋次郎(銀座)

生けるレジェンド、小野二郎。日本では、彼は「寿司の神様」として知られています。彼は1925年に生まれ、現在も東京の中心である銀座で営業を続けています。このレストランは、誰もが欲しがるミシュランの 3 つ星を獲得しており、日本で最も美味しくて有名なレストランと見なされています。銀座駅C6出口から徒歩1分ほどでお寿司が食べられるお店です。

すきやばし次郎寿司は、シンプルながらもしっかりとした作りです。彼は寿司を作るためのさまざまな新しい技術を考え出した人です.東京・銀座のオフィスビルの地下に、木製のテーブルと椅子、わずか 10 席の素朴な伝統的な寿司レストランがあります。フレンチの名シェフ、ジョエル・ラブション氏の「本物の鮨を教えてくれたのは、すきやばし次郎」という言葉。

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数寄屋橋次郎の客は、大将の下ごしらえ台の前の椅子に座り、大将が好きな寿司を作ってから手渡します。冬の白身魚を使った寿司は、伝統的な寿司の始まりです。この食事はかなり繊細で壊れやすいので、食べる前に指や箸で慎重に持ち上げる必要があります.次はシマアジとスミイカです。そして、3種類のマグロは、脂が舌でとろける寿司の目玉です。

アワビやあじなど、旬の海鮮寿司をご紹介します。ダイナーの間では、寿司「車えび」「鳥貝」「鰹」も高い人気を誇っています。ウニとウナギの寿司の最後の具は繊細でクリーミーで美味しいです。たまごは最後(ローストエッグ)。カステラのようななめらかで甘い食感です。

すきやばし次郎では、30 分間の寿司ディナーを何ヶ月も前に予約することをお勧めします。運が良ければ、この素晴らしいレストランには 1 ~ 2 席の空きがあります。

住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1F

一番町照屋

一番町照屋

伝統的な鮨店「一番町てるや」では、カウンターに座って大将が握る様子を眺めることができます。 この特定のサービスは、日本語を話す場合にのみ日本で利用できます。 照屋シェフは英語でのお客様とのコミュニケーションに長けているので、日本語がわからなくても、一番町照屋では寿司を作る工程を見たり、シェフと直接コミュニケーションをとることができます。

一番町照屋の寿司スタイルは、握り(白酢と赤酢の両方を使用)とサイドディッシュを交互に使用しながら、さまざまな寿司を控えめな量で提供します. 新鮮な海の幸と刺身の握りは、照屋シェフの得意料理です。 にぎり寿司は、巧みに、丹念に、そして芸術的に作られている優れた味です。 他の種類の寿司も探索する価値があります。 店内は8席しかないので、お寿司を楽しみたい方は事前に予約を。

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住所:東京都千代田区一番町15-15 SAビルB1F

すし大

すし大

伝統的な鮨店「一番町てるや」では、カウンターに座って大将が握る様子を眺めることができます。 この特定のサービスは、日本語を話す場合にのみ日本で利用できます。 照屋シェフは英語でのお客様とのコミュニケーションに長けているので、日本語がわからなくても、一番町照屋では寿司を作る工程を見たり、シェフと直接コミュニケーションをとることができます。

一番町照屋の寿司スタイルは、握り(白酢と赤酢の両方を使用)とサイドディッシュを交互に使用しながら、さまざまな寿司を控えめな量で提供します. 新鮮な海の幸と刺身の握りは、照屋シェフの得意料理です。 にぎり寿司は、巧みに、丹念に、そして芸術的に作られている優れた味です。 他の種類の寿司も探索する価値があります。 店内は8席しかないので、お寿司を楽しみたい方は事前に予約を。

住所:東京都千代田区一番町15-15 SAビルB1F

鮨さいとう

鮨さいとう

5年連続でミシュラン3つ星を獲得している「鮨 さいとう」は、鮨のクオリティの高さを物語っています。東京の1階にある日本自転車会館ビルには、鮨さいとうがあります。鮨料理を得意とする齋藤隆氏が創業。世界で最もミシュランの星を獲得しているシェフ、ジョル・ロブション氏は、全世界で最高の寿司レストランと名付けました。

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齊藤シェフが毎日築地市場から仕入れる素材と鮮度にこだわります。齋藤氏は、革新を求める他の寿司店とは対照的に、伝統的な寿司のスタイルを維持することを好むことがよくあります。魚の小片に米、海塩、赤酢を合わせた江戸前寿司で有名な齋藤シェフ。また、常連客は、レストランの寿司、マグロ、アワビ、タコ、ウナギ、ムラサキウニが大好きです。夕食は江戸前寿司、昼食はにぎりをご賞味いただけます。

小さな寿司カウンターでは、生姜焼きのあじ、ネギ、イワシ、ウニ、ウナギ、タコなど、さまざまな寿司を注文できます。齋藤さんは赤酢で炊き上げ、塩をふりかけたご飯を提供。魚はデリケートなので、美味しくて1セントの価値があります。寿司に精通していて、何が欲しいか正確にわかっている場合は、アラカルト メニューから注文してください。そうでない場合は、おまかせを試してみてください。斉藤シェフが思い出に残る寿司体験を提供してくれると信じてください。

鮨 斉藤は有名店で席数が少ないため、何ヶ月も前に夕食を予約することをお勧めします (合計 6 席)。

場所:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1F

キュゥべえ

キュゥべえ

日本で最も有名な寿司レストランの 1 つは、久兵衛と呼ばれます。 軍艦巻きの考案者として知られる今田久治シェフが1935年に考案。また、ウニやイクラを鮨の具材として初めて使用した。 オバマ大統領が来日した際、その品質の高さから久兵衛の鮨を2度注文しました。

久兵衛は、そのエレガントで素敵な環境のため、伝統的な日本の寿司を味わうのに理想的な場所です. 日本のおまかせスタイルで調理された寿司を、シェフが選んだアイテムで食べることができます。 旬の食材をふんだんに使った料理を、理想の順番で味わえるのがうれしい。

場所:東京都中央区銀座8丁目7-6

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