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こんにちは☆ 料理研究家のゆかりです♪ 今回は大葉でオムレツを作りました☆ オムレツを綺麗に巻く方法とふんわりする方法をご紹介します。 シソの葉は少し変色しやすいので、変色を防ぐ方法も紹介します。 卵焼きは冷めてもふわふわで美味しいです。 とっても美味しいので是非お試しください♪ こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は大葉のオムレツを作りました☆ オムレツを綺麗に包むコツとふんわりオムレツの仕上げ方をご紹介します。 葉は少し変色しやすいので、変色しにくくする方法もご紹介します。 冷めてもふんわり美味しいオムレツです。 とても美味しいので是非お試しください! ——- ———————————————– ——- ——————————–[Ingredients]・卵 3 個 ・大葉 6 個 ・水 大さじ 3 ・マヨネーズ 大さじ 1 ・しょうゆ 小さじ 1/2 ・みりん 小さじ 1/2 ・料理酒 小さじ 1 ・顆粒昆布 小さじ 1 ・サラダ油 適量[ingredients]・たまご 3個 ・大葉 6枚 ・水 大さじ3 ・マヨネーズ 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・みりん 小さじ1/2 ・料理酒 小さじ1 ・粒昆布だし 小さじ1 ・サラダ油 ——- ——————– ———————————- ——————– ———— 🍳おすすめ簡単レシピ ◎海苔の卵焼き ◎美味しい卵焼きのコツ —– ——————– ———————————- ——————– ————– 🍳Twitter・Instagram Twitter、Instagram、Facebookでシェアしてくださいね♪ 🥚Twitterクッキングゆかり研究員(@yukari_tamago) 🥚Instagram 料理研究家ゆかり(@たまごゆかり) 🥚Facebook友達 ゆかり(ゆかり)🍳 お仕事のご依頼、お問い合わせは yukari@tamakara.com までお願いします ————- ———– ————————————————— ———– ————— ◎チャンネル登録よろしくお願いします! ◎ブログ 料理研究家 ゆかりの公式ブログ「ゆかりのキッチン おうちで簡単レシピ」 ◎著書「卵ソムリエ ゆかりの」[I love eggs]~卵料理が100倍美味しくなるレシピ~」電子書籍版も好評発売中♪—————————- ——————— ——————————— ———– #たまご焼き #大葉 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエゆかり See More

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  1. 悟子 菅原 says:

    美味しそう🎵今日挑戦する予定です😌
    質問なんですが、卵ときほぐす時に使っている黄色い棒はどちらで買われましたか?
    教えていただけたら嬉しいです😌

  2. 黄金いなほ says:

    今日、娘(小3)の学童のお弁当にゆかりさんrecipeで作った卵焼きをこっそり入れたところ帰りの車の中で「今日の卵焼き美味しかった」と言われました😊 本当に美味しかったのだと思います。そして、私がとても嬉しかったです。いつも有料級の素晴らしい動画あげて頂き有難う御座います。

  3. おさる says:

    卵焼き巻くの上手く出来ないんです😞
    色々参考にさせて頂きます。
    マヨ水、覚えておきます😄❤️

  4. hiya mugi says:

    今日レシピどおり作ってみましたが、本当においしかったです😋
    これぞ求めていた甘くない出汁巻き玉子の黄金比率✨

  5. アイガル模様編み says:

    ゆかりさんの動画を初めて見たのは
    簡単だし巻きです
    本当に目から鱗
    玉子焼にだし汁を付けこんで
    玉子焼といえばゆかりさんですよね

  6. 木戸亜津佐 says:

    こんにちは

    マヨ水・・初耳でした
    ふんわりしておいしそう~

    挑戦してみます

  7. 名無しの案山子 says:

    いつ見ても綺麗な仕上がりですよね😋👍
    キッチンペーパー
    あんな風に織ってたんですね😲
    気にはなったが質問していい事なのかと思ってた😓

  8. あきごっち says:

    油が多すぎなくても、ふわふわ卵焼きになるコツがありがたいですぅぅ❣️😂✨☀️

  9. T H says:

    早速今日作りました♪マヨネーズの味しないですね。家族も美味しいと好評でした。
    いつも美味しいレシピありがとうございます😊

  10. ゆかり says:

    毎日お弁当を作っていて、大葉も大好きなので作ります❣️大葉の変色防止方法もありがとうございます😊

  11. 遠藤友子 says:

    友加里先生、いつも美味しいレシピ、ありがとうございます。1つ質問、グリルチキンを作りましたがじゃがいもになかなか火が通らず固かったです。小さくカットした方が良かったですか?

  12. スーパーATSUSHI says:

    明日のお昼のお弁当用に作ります。マヨ水・・・色々使えそうですね。

  13. kayo says:

    ほぼ毎日卵焼き作ってますが
    マヨの固まりが……😥😥
    マヨ水 勉強になりました😊
    出来たら 簡単に出来るお弁当のおかずお願いします😌

  14. 加茂水族館 says:

    大葉が山ほどあるので嬉しいレシピです❣️
    卵焼きにマヨネーズ、水を入れていたので
    マヨスイは驚きでした😄

  15. トモぶー says:

    卵の巻き方勉強になりました👍
    そう言えばこの間も明太卵焼きが上手く作れなかったな〜!あっ気にしないで下さい単なる独り言ですから😏(笑)

  16. みぃちゃん says:

    毎日、卵焼き作ります。カニかまや、ニラをよく入れて作りますが、大葉を入れるのは気付かなかった😅マヨ水もびっくり😅いつもマヨの固まりがあるんですよ🤭この季節にピッタリですね🎵明日の朝は大葉を入れて作ります✌️ソーメンに使った後、必ず何枚か冷蔵庫に残ってるんですよ😅ありがとうございました~😊

  17. 友里佳 says:

    パート主婦です😊毎日のお弁当に参考になりました。出来ればお弁当の一品、酒の肴一品をリクエストします💗

  18. reon toshi says:

    旬の大葉を使った卵焼き🥚彩りも綺麗でふわふわ感満載で凄く美味しそうです😋マヨ水!大葉の変色防止、凄く勉強になりました😃

  19. 悩み坊や says:

    いただきます🍴🙏ごちそうさまでした👌とても美味しかったです👍️卵焼き凄く上手ですよ、もはやプロ級とも言えます。最高です、是非お店にも出してほしいと思います。ありがとうございました🤓合掌🙏

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