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今回は鋼鉄キッチンさんからご依頼いただきましたブリ大根！ 私たちのチャンネルを購読してください。[Ingredients (for 2 people)]・ブリの切り身：2切れ ・大根：300～350g ・大根の茎：適宜A ・すりおろし生姜：1片 ・しょうゆ：大さじ1/2 ・酒：小さじ1 ・生姜の薄切り：3～4切れ ・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2と1/2（お好みでとろみをつけてください） ・酒、砂糖：大さじ1 ・水：約1カップ[Point]ブリ！ ◆「ご飯を炊くのは好きだけど難しい」 ◆「アジアの台所に立ったら全てが許される気がした」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ ＝＝＝＝＝ コケンテツキッチン（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル） コウケンテツと申します。 私は大阪府出身で、料理人として働いています。 日本各地、アジア各地でいろいろ食べてきました。 私も一男二女の父親です。 毎週水・金・日 21:00(基本)配信中！ 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、コメントお待ちしております！ ! 私たちのチャンネルを購読してください。 ◆インスタグラム ◆ツイッター ◆フェイスブック ◆朝日新聞ボンマルシェオンライン コウケンテツの食は出会い ◆アサヒビール コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ ◆コウケンテツの「作ろう！ 世界一◆メルセデス・ベンツ LIFE！ ) ◆ディレクション 衛藤和也 #鋼鉄 #クッキング #ブリ大根
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煮崩れなくこんなにしみしみに❗️初めてこんなに美味しくできました😊
作りました！短時間なのに、美味しいって褒められました〜😂煮魚失敗しがちなので嬉しいです。お魚料理好きになれそう
作りました！美味しかった〜！また作ります😊
砂糖すくないほうがすきかも・・
お醤油は後なんですね なるほど〜 いつもありがとうございます😊
毎年活用してます。短時間で作れていいね
驚くほど柔らかく、味もしみしみでとても美味しかったです！
今まではぶりに味が入らず、大根は固さが残りつつ色だけが濃い茶色になってしまって見た目もイマイチ…でしたが、ポイントをおさえるだけでこんなに簡単に美味しく仕上がるんですね💮
今後もリピートします！いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
作ってみました！とっても美味しくできました。また作ります！！ありがとうございました😂
こんばんは♪作ってみました。柔らかくて味も染みていて、妻も満足。三つ葉を合わせてみました。満足な夕食、ありがとうございました。
豆腐とネギも入れて作っみましたがめちゃくちゃ 美味しかったです！
美味しそうです！
作ってみます＼(^^)／ ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
時短の料理って、時間はもちろん家事に光熱費に心の負担まで軽くしてくれる💕
こんにちは(^^)
早速作ってみました。質問なのですが、煮物は冷めて行くときにお味が染みていきますが、ブリ大根のように臭みのあるお魚と煮る場合は時間に余裕があるとして、煮汁につけたまま大根と一緒に冷やしても大丈夫なのでしょうか？それとも大根はある程度で取り出したほうがいいのでしょうか？
お時間ありましたら、教えて下さい。
いつも動画楽しみにしています。
今日の夜は
ブリ大根作るのに
見させて貰いました。
ローストビーフも 最近は
家の定番に 今から
作って 置きます。
いつも ありがとうございます。
作って見たけど、美味しかったです。時短なのに、大根にも味がしみてました。もっと、上手く出来るように練習します😌
いつからか週3～4ペースで、コウさんのお料理が我が家の食卓に並ぶようになりました。メニューに困った時は、まずコウさんのYouTubeで何か探してしまいます。笑 ほんわかお話しされる姿にとても癒されながら、楽しくお料理しています😊そしてこのぶり大根すごい！今日作りましたが、こんなに簡単に本格的で味しみしみに作れるなんて…！我が家の定番にします。
これ見て初めて作りました。できると重宝するメニューですね
父の初料理にこちらのぶり大根動画を参考にさせていただきました😊とても美味しくできていて、70歳の父も誇らしげに喜んでいて嬉しかったです😆いつもわかりやすく美味しい料理動画ありがとうございます✨
旦那さんが、ぶり大根食べたいって言うから、さっそく作ってみました。
味染み最高😄😄😄ずっとこのやり方で作ります。
コウ先生ありがとうございます😊
でらうまかったです！
神レシピありがとうございます♪
このレシピで、初めてぶり大根を作ってみました。似てもぶりは柔らかく、大根には味がしみしみで本当に美味しくできました！
良くやったな、お前ww
いま大根が安いので今度作ります！
初めて作ってみました！
ただ、何分煮るとか教えてくれたらありがたいです！
臭みなく美味しくできました。
鰤のブツ切り、大根のレンチンは目から鱗でした。
作りました♪
最高に美味しかった
初めて成功しました
自分の中ではぶり大根合格者になりました
ありがとうございました♪
更新楽しみにしております♪
👌👋💖😇
自分用
・ぶりを一口大に切り、酒,しょうゆ,生姜を揉み込む
・大根を桂剥き,2cm幅&半月に(断面に切り込みを入れる)、ラップをして600Wで6~7分
・鍋に砂糖,酒,みりん,水
・大根の蒸し汁ごと大根を加える
・ぶりと生姜の薄切りを加える
・煮汁をかけながら6~7分
・醤油を加えて煮る
・大根の上下を返してまた煮る
・大根だけ皿に取り出しラップをかけて休ませる
・煮汁を煮詰めてぶりに絡めさせる
・レンジで1分ほどチンした大根の茎を添えても良き
ぶりの荒を使うと臭み消しが面倒で荒を使わなくなりました
おラップに・・・草
今晩の晩御飯で作りました😃
簡単なぶり大根の作り方をありがとうございます✨
🌸が、めちゃくちゃ好きな：ぶり大根なので最後まで見てしまう？
🌸大好きな：ぶり大根が好きなので：嬉しいです
美味しそうです、今晩やります。ぶりの下処理参考になりました。
この動画を見ながら初めてぶり大根を作りました✨
短時間で味の染みるぶり大根を作ることができました🙆💮
父が喜んでくれました👏
ありがとうございます😊🙇♀️
チャンネル登録しました❣️
これからも動画を見ながらお料理お勉強させていただきます！
これからも頑張ってください🥳
作ってみました！大根もぶりも味が染み染みでとってもおいしかったです〜！！