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※塩分は5g程度が目安です。 ▶︎シズルチャンネルの他の動画はこちら—————————————— ————————-[Green onion salt sauce]材料 白ねぎ 100g ごま油 30g りんご酢(無ければ普通の酢) 5g はちみつ 15g しょうゆ 5g 塩 5g 粗挽き黒こしょう 2g 味の素 2つまみ おろしにんにく 5g 作り方 ———- —————————————- ———————- ——- 使用している調理器具についてよく聞かれるので参考にしてください。 「スパゲティーニ 1.4mm 500g/ダルクオーレ」 小麦粉の味に一番こだわったブロンズタイプのパスタ。 「マイクロプレーンおろし金」 これは持っておく価値ありです。 それはあなたの人生を変えるでしょう。 「マヨネーズ」監修しました。 喜ばれるお土産です。 定番は基本的にこちらの「本日満席御礼」です。 私の人生は物事でいっぱいです。 ————————————————– ——————-[Recommended video]パレ・ド・ゼ ~美味しさの未来~[Recommended note]「感動」しました! 僕の料理には君に言える圧倒的な戦略と論理がある[SNS account]こちらもフォローお願いします ■Twitter ■Instagram ■TikTok[Store information]■sio ■o/sio ■パーラー 大箸 ■新世界 ■ツネ #アットホーム sio #鳥羽周作

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32 thoughts on “ミシュランシェフが教えるやばいタレ「ねぎ塩ダレ」【#シズる vol.15】 | 牛 タン ネギ 塩 だれ 作り方に関連する一般情報

  1. 吉原忠男 says:

    美味しそう
    試してみよう
    基本、ハイミーや
    味の素は酢を使った
    料理には合わないで
    すね
    マヨネーズに味の素を
    入れてみるとよくわかります

  2. なおや says:

    作ってみました!
    なんか想像してたのと違う感じの美味しさで、ガツンって感じより上品な感じで病みつきになりました!
    豚バラとこのタレで、ネギ塩豚丼を作ってみたら、油っぽくなりすぎたんですがレモン汁とか入れてみても少しさっぱりして美味しいですかね?

  3. tomi hi says:

    ネギ 1本半
    すりおろしにんにく 5g
    酢(リンゴ酢) 5g
    はちみつ 15g
    しょうゆ 5g
    ごま油  30g
    塩    10g

    ネギ微塵にして全部まぜる

  4. ごつ says:

    簡単で文句なしに美味しいです。
    TKGにかけたら文句無しでした。
    味変でラー油もありだと思います。

  5. 利恵橋爪 says:

    作ろうと思っていたので早速作るのですが 冷凍してたネギでも良いでしょうか

  6. Abc Def says:

    概要欄の分量変わりましたか?以前、そのまま作ったらしょっぱくて食べれなかった 塩と胡椒が減ってるような気がする

  7. 船場吉兆の女将 says:

    ピントが合ってなくてがんばって合わせようとしてるのおもろい笑

    めっちゃ参考にさせていただきました

  8. Shui Yama says:

    はじめまして、
    山本ともうします。ドイツはで5年間シェフをやってました、今はもう家族が出来て時間の関係で全く違う仕事してますが鳥羽さんの動画みてるとってかみるたんびに家で料理してます。タレ動画全部やりましたが全部ヤバイですwまた動画楽しみにしてます。

  9. 水牛 says:

    語彙力皆無でしたけど美味しそうなので全く気になりませんでした!めっっちゃ美味そうです

  10. megmic says:

    早速作って味見しました。
    夜にでもタン塩にのせて食べてみます。
    つまみ食いにと思い卵かけ御飯にかけて食べてみました。
    通常の卵かけ御飯の方が美味しかったですわ😓

  11. Tomoya Uemura says:

    明日職場のBBQの幹事なんです。秘密兵器として作らせてもらいます🤗

  12. Catorce says:

    材料見たときに「ん?」って思ったとおり、私にはこの分量のまま作ると甘すぎたので、ハチミツ量減らすか抜きにするかがベストですね…
    甘く感じた人は塩で調整するのではなくハチミツ量で調整すると良いと思います!

  13. 楢原啓行 says:

    初めまして、いつも楽しく拝見しています。私は、
    今は、物流の仕事をやっていますが昔は、料理の仕事をしておりました。
    シェフは、化学調味料を、どのように思いますか?
    私は、昔から、否定派です。シェフのお考えを…..

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