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フランスが生んだ『タラの切り身』を最も美味しく食べるレシピ【鱈のブランダード】｜シェフの魚料理 bestのたら じゃがいも レシピに関連する一般情報
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スーパーの近くで買える「鱈の切り身」を使ったフランス郷土料理をご紹介します。 レストランでの前菜やアミューズメント用に作られた料理。 朝食のトーストにのせたり、夜のワインのおつまみに使ったりと、ご家庭での楽しみ方はいろいろ。 見た目はグラタンですが、より軽やかで涼しげな感じです。 よろしければ参考にしてください。 材料 （約3～4人前） ※動画の半量 タラの切り身 2切れ（約400g） 塩 5g 白胡椒 2g 砂糖 1g にんにく 4～5片（油用 1～2片、煮込み用 3片） ) ) オリーブオイル 80ml じゃがいも 2個 牛乳 250ml 水 250ml ローリエ 1本あれば パセリの茎 パルミジャーノ・レッジャーノ 適量 生クリーム 100ml バゲット よろしければ クックブック発売中★[Recipes to upgrade your home taught by a former two-star French chef]＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらもフォローお願いします☆ Instagram tiktok Twitter お仕事依頼、その他お問い合わせは上記SNSか下記メールアドレスまで！ georelabo@outlook.com ＊＊＊＊＊ お気に入り商品リンク Amazonアソシエイト かっこよく切れ味抜群の包丁[Wa NAGOMI]シリーズ
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0:18 タラってかワカメじゃんwww関係ないけどねw
冷たい状態で食べるときはオーブンに入れる前の状態で冷蔵庫に入れて完成ですか？
できる限り真似して作ったのですが、75になる母がまた作ってくれと何度もリクエストするんです。洋食？ですか、日本のばーちゃんにも人気のメニューです。とにかく軽く食べられるのがいんですね。とてもいいレシピありがとうございます。
在仏です。タラをマルシェで入手しました。でも日本ではヒラメをよく買って料理はしましたがタラは鍋の中にぶち込むスタイルしか知らない事に今更気付き慌てて検索したらここに辿り着きました‼︎
フランスにある食材で料理できる料理を知りたかったので助かりました☆☆☆
美味しそ〜☆
If there is English translation better
魚待てました☺️先即作ります❤️
鱈がたくさん並ぶ今の時期には
ピッタリのレシピですね！！少ない材料でご馳走ができるので、トライしてみます🎉🥂🍾
これめちゃくちゃ簡単で美味しい💓💞💕💖クリスマス料理でも出そうと思います。
家族もとても喜んでくれました。ありがとう
これもめちゃくちゃ美味しかったです。グラタン皿に詰める前に、これ、コロッケにしてもいいんじゃ？と思いましたがグラタンで私には正解でした。😊コロッケだと多分油っぽくてダメかも😂
消費期限がとっくに過ぎた牛乳があったので惜しみなく使って捨てられました😅
飽きがこない味でとても美味しいです。
鱈、安いのに全く買ってなかった20年間が残念。しっとりポシェ、も少し加減がわかるようになりたい😊
こんな素敵なものを作って出されたら
多分、一生ストーカーします←
フィレオフィッシュのソース再現してほしいです！
自分で作ってもうまくいかないので、、、
ZZガンダムがお好きなんですね！
私のおすすめは40話のタイガーバウムの夢です笑
全然関係ないけど、魔女の宅急便のニシンのパイを思い出した
ダブルゼータ？
家族全員にまた作ってと言われました！
手間暇はかかったけどすごく嬉しかったです！城二郎シェフには感謝しかありません！！
ふむふむ！
明日の夜作って家族をびっくりさせよーっと！
美味しくいただきました。 パルメザンチーズは薄く敷くくらいで良いみたいですね。たら2つのレシピで、750mlの耐熱容器の半量強くらい。100歳の母（歯がない☺️）が沢山食べましたよ！ それから、ポシェしたニンニクを取り出して、塩とオイルで食べました。感謝してます！
タラを茹でた牛乳もタラの味が乗ってとても美味しいので捨てるのがもったいないのですが何かスープとかにアレンジするならどうしたらいいですか？
はあー
美味しそう！
今回もああーっし‼️と一緒に共鳴させて頂きました(^^)
いつも見させてもらってて、勉強になってます！！バーニャカウダのアレンジレシピなどあれば見たいので是非よろしくお願いします！
4:52 牛乳で下茹する習慣が無いのでコレは有り難い補足です。まさに勿体無いなぁと思っちゃいました笑
これも作りました！！！！！じゃがいもと鱈混ぜ合わせただけの時はすごーーーく優しい味だったのにオイルを入れて、生クリームを入れてってする度にどんどん美味しくなっていくのが不思議で楽しかったです！！！料理って本当すごいなと思いました
バッカラマンテカートみたい
絶対難しいじゃんと思ってみてなかったけど、難しい作業全然ない！！！！！！！！！！！！！これもいつか作りたい
一度出張でニームに行ったのですがこれ食べたかったです♪
アクシデントもありましたが
撮影されてるかどうかは一つの工程が終わってから確認されてるのか、それとも全ての作業を終えてから確認されてるのでしょうか？
鱈とじゃがいもと生クリーム、オイルを合わせる瞬間に、別々に混ぜるのがいいというのが実感できて、焼き上がった時に確信になります！
日持ちもするし、ホムパでも出せるステキなレシピありがとうございます❤️
あとポシェするときにセロリの葉を入れてみました！問題なかったはず😂
作ってみました！タラの旨味が口いっぱいに広がりとても味わい深くめちゃくちゃ美味かったです！嫁と二人でバケット一本食べきってしまった(汗)
スペイン料理でデザートみたいな食べ物が知りたいです。調理法もお願いします