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ひだまりクッキングへようこそ。 このチャンネルでは、主にチョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったスイーツのレシピを投稿しています。 ▷ チャンネル登録はこちら : 気に入ったら、「いいね」をクリックしてチャンネル登録してください。 動画への評価、コメントをいただけるととても嬉しいです。 ココアスポンジにチョコレートクリームをサンドし、ガナッシュで仕上げました。 ▷材料(φ15cm)： ■ココアカステラ 卵 2個 砂糖 60g 薄力粉 50g ココアパウダー 10g 生クリーム 20g ■チョコレートクリーム 100g クーベルチュールスイートチョコレート 80g 生クリーム 300g 生クリーム 300g 砂糖 20g ラム酒 小さじ1/3 ▷材料(φ15cm)： ■ココアスポンジ 全卵 2個 砂糖 60g 薄力粉 50g ココアパウダー 10g 生クリーム 20g チョコレートクリームクーベルチュール スイートチョコレート 100g 生クリーム 80g 生クリーム 300g 砂糖 20g ラム酒 小さじ1/3 ▷作り方： 1.ココアスポンジを作る。 全卵2個に砂糖60gを加えて混ぜる。 卵液を湯せんで35～40℃に温め、湯せんからはずして白っぽくふんわりするまで泡立てる。 2.薄力粉50gとココアパウダー10gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 3.生地の一部に生クリーム20gを混ぜ、生地に加えて混ぜる。 直径15cmの型に紙を敷き、生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25～30分焼きます。 型から外して冷ます。 冷めたらスポンジケーキを3等分に切る。 4. チョコレートクリームを作る。 クーベルチュールスイートチョコレート 100gを刻み、湯せんにかけて溶かす。 生クリーム80gを少しずつ加えて混ぜる。 5. 別のボウルに生クリーム300g、砂糖20g、ラム酒小さじ1/3(お好みで)を入れ、氷水を注ぎながら泡だて器で軽く泡立てる。 6. ④のガナッシュ100gを加えて混ぜ、チョコレートクリームを作る。 7. スライスしたスポンジケーキとナップの上にチョコクリームをサンドする。 表面に4のガナッシュを流し込み、冷蔵庫で1時間冷やす。 8.温めた包丁で切って完成です。 —ひだまりについて改めて紹介します！ ひだまりクッキングとは？ お仕事のご依頼はこちら — 道具・材料の購入先：この生地を作るための道具や型をご紹介します。 25cm耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L 20cm耐熱ガラスボウル：HARIO 3点セット 直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型赤耐熱シリコンヘラ：COLIN 3点セット ハンドミキサー： dretec（ドリテック） ケーキスライサー（検索すると色々出てきます） フードプロセッサー：BRUNO 6枚重ねマフィン型オーブンシート ▽富澤商店（通販・実店舗） 木柄シリコン泡立て器 ふるいクーベルチュールチョコレート：大東カカオスイートチョコレート 450g 発酵無塩バター（明治、四葉、カルピス、高千穂、森永など） その他製菓材料 ▽コッタ（通販専門） 無塩バター 450g（四葉、高千穂、明治、森永） クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンほうてん・その他製菓材料 繰り返し使える天板 —- よくあるご質問など Q.バターは無塩ですか、有塩ですか？ 無塩バターに塩を加えるレシピで有塩バターを使ってもいいですかと聞かれることがありますが、好みの塩加減にしたいので無塩バターを使っています。 ※一部過去動画は書き込みのみ「バター」です。これからはサブタイトルに「無塩バター」と表記しようと思いますが、それ以前のサブタイトルが「バター」とだけ書いていても「無塩バター」が使われています。 Q.オーブンは予熱しますか？家庭用オーブンは小型で扉を開けると熱が逃げやすい。 +10～20℃の温度で予熱し、焼き物を入れてから焼き上がり温度に合わせて焼き上げます。 Q数量を2倍にしたい：12cm丸→15cm丸→1.5倍 12cm丸→18cm丸→2.2倍 12cm丸→21cm丸→3倍 15cm丸 型を12cm丸→0.6倍15cm丸にします。 18cmに丸める → 1.5倍 15cmに丸める → 21cmに丸める → 2倍 12cm (4.7インチ) → 15cm (6インチ) = × 1.5 12cm (4.7インチ) → 18cm (7インチ) =×2.2 12cm (4.7インチ) → 21cm (8.2インチ) =×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch)=×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch)=×1.5 15cm(6inch) →21cm8.2(inch)=×2 ▷Youtube: ▷instagram: If you私のレシピでスイーツを作って、 #ひだまり料理 をつけて投稿していただけると嬉しいです♪ また、Instagram、YouTubeでは では公開していない写真も公開していますので、よろしければフォローお願いします。 ▷ブログ： ▷Twitter（動画更新通知用）： ▷Google+：
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チョコレート ケーキ 誕生 日。
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概要欄に記載の分量で作ってみましたが、スポンジの高さなどサイズが動画より一回り小さかったです…なんでだろう
美味しい作ってみたい・ ターンテーブルの台がないけどどうすればいいだろう・・・
今さらの質問失礼します。
クーベルチュールスイーツチョコレートは板チョコでも代用できますか？？
美味しそう✨
真似してみます💋
おはようございます。いくつか質問があります。答えていただければ幸いです。
ひとつめ
クーベルチュールスイートチョコは普通のチョコでも大丈夫でしょうか…？
ふたつめ
ラム酒は入れなくてもできますか？
長文失礼しました。
2023年健康的な食生活を送れない人々が31億人。飢餓人口は8億2800万人です。私達が畜産業を行い動物性食品を食すことで、さらに飢餓人口は増える一方です。私達が菜食を行うことで、動物のみならず植物も助け、計算上人々の飢餓は地球上から消え去ります。
クーベルチュールチョコレートは、普通の板チョコでも代用できますか？😢
市販のチョコでも大丈夫かな
作ったことがある人いますか？
BRAZIL?????
牛乳買い忘れて、スポンジの部分別のもので作ってる人探してたら見つかった🥺💗助かった🥺
岩国神社に送ってね
チョコレートケーキは美味しいね🥧🍰😃
大好きだよ😄
おやつだね
何%の生クリームですか？
このケーキ推しが作ったのと似てるなって思ったら推しがURLつけてたのを今見た((
ラム酒はなくても大丈夫なんですか？
メモ失礼致します。
【材料】
■ココアスポンジ
・全卵 2個
・砂糖 60g
・薄力粉 50g
・ココアパウダー 10g
・生クリーム 20g
■チョコレートクリーム
・クーベルチュールスイートチョコレート 100g
・生クリーム 80g
・生クリーム 300g
・砂糖 20g
・ラム酒 小さじ1/3
生クリームって買いましたか？
What egg size u are using in this recipe? M, L?
Why do you not use milk in your cake batter?
😀😃😄😆
いたチョコでもいいんですか
😋😋😋😋
お！俺のことか！？俺はこうやって生まれたんやな〜
ラム酒は入れなきゃ味代わっちゃいますか…？
How long to make the egg liquid turn into cream style ？
時間かかるな〜
はじめてチョコレートケーキを作りました🍫味も美味しく見た目も綺麗に作りやすかったです！ありがとうございました♡
I've attempted this recipe 4 times and each time have completely failed. I love Hidamari and know English is not her first language, but I really really wish there was clear complete/detailed instructions for the recipes so that they could be made by others without so many issues
I love chocolate 🍫❤️❤️☺️ delicious 🤤
Maravilha de torta
Imagino que esteja delícioso 😋
nghe mà ưng hết cả tai , đức phúc cover mãi đỉnh
ひだまりさんのクッキングは、どれも最高にステキ！最近見始めて、もうすっかりファンです。このチョコレートケーキもすっごく美味しそう！週末早速作ってみます！チョコレート大好きなので、作るのが楽しみです。いつも分かりやすい動画を公開して下さって、有難う御座います♡
実際にケーキ作ってみました！お菓子作り下手な私でも美味しくできました！
👑🍓💗くんのチョコレートケーキの概要欄から来た人います？
美味しくつくることが出来ました！
生地を少し焼きすぎてしまい、固くなってしまったのでリベンジでまた作ります！♡
I tried as it is but finally it comes too bad 😖😖
クーベルチュールチョコレートって普通のチョコとなんか違いあるんですか？
後ラム酒もあった方がいいですかね？
I love HidaMari, the best cake channel. And they use a Bialetti moka, so they are top class!