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ゼニナル！ カリフラワーの甘酢漬けのご紹介です。 つけダレで酢がまろやかになります♪食感と酸味がやみつきになる美味しさ！ ◎材料 カリフラワー：正味300g 鷹の爪（輪切り）：1～2本 水：約600cc 塩：小さじ1 酢：大さじ1 コンブチャ：小さじ1 1 ★水…200cc ★酢…100cc ★砂糖…大さじ5 ★塩…小さじ1/2 ◎手順1. カリフラワーは房状に切る。 2. ボウルに★を入れてラップをし、電子レンジ500wで3分加熱する。 3. 鍋に水を入れて沸騰させ、●とカリフラワーを入れ、3分後火からおろし、カリフラワーをザルにあけ水気を切る。 4. ②の器に③と鷹の爪を入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて2時間ほど寝かせて完成。
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