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コリスクッキングチャンネルへようこそ☆ 今回はカッテージチーズケーキの作り方を紹介します。 ふんわり食感とカッテージチーズの優しい味わいが爽やかなチーズケーキ☆ぜひ作ってみてください☆ 29 型から抜いて仕上げます⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ 初めまして。 こりすクッキング。 スイーツ、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップなどの保存食など、お菓子作りチャンネルです。 このチャンネルを通じて、お菓子作りの楽しさ、季節の味や香りの楽しさ、素材への感謝の気持ちを伝えていただけたら嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷カッテージチーズケーキの材料:15cmスポンジケーキ 1型 180個℃:30分(予熱15分) カッテージチーズ 200g ※雪印北海道カッテージチーズの裏ごしタイプ使用 グラニュー糖 30g 卵黄(Mサイズ) 2個 コーンスターチ 13g 牛乳 40g 卵白(Mサイズ) 2個 グラニュー糖 20g ▶作り方カッテージチーズケーキ ◎下ごしらえ ・15cmのスポンジケーキ型(5号)にベーキングペーパーを敷く。 フリーサイズのベーキングペーパーを広げ、はさみで余分な部分を切り取ります。 ※焼き紙は100円ショップで購入したフリーサイズの焼き紙です。 1. ボウルにカッテージチーズを入れ、ホイッパーで混ぜる。 グラニュー糖を加えてよく混ぜる。 2. ①に卵黄を加えてホイッパーでよく混ぜる。 3. ②にコーンスターチと牛乳を加えてよく混ぜる。 4. ハンドミキサーで泡立てた卵白にグラニュー糖を2回に分けて加え、その都度泡立てる。 メレンゲにツヤはあるが固いツノがついたら、低速で1分ほど泡立てて滑らかにする。 *メレンゲの詳しい作り方→ 5. ③にメレンゲを1/4量ほど加え、ホイッパーで手早く混ぜる。 生地は準備ができています。 ※動画では無加工で生地を混ぜる方法をご紹介しています。 6. 用意した型に生地を流し入れ、型の底をアルミホイルで覆う。 天板にお湯(お風呂の温度くらい)を注ぎます。 7. 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。 25分経っても焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて残りの時間焼きます。 30分後、オーブンの電源を切り、オーブンで15分放置する(予熱焼き) 8. 15分経ったらオーブンから取り出し、室温で冷ます。 保湿しながら冷蔵庫で最低3時間(できれば一晩)冷やします。 9. 冷めたら型から取り出し、クッキングペーパーをはがします。 これでカッテージチーズケーキの完成です。[SNS]ブログ→コリスのお菓子作りブログ Youtube動画→コリスクッキング Instagram Twitterもやってます![Recommended video for Korisu cooking]バスクチーズケーキの作り方[Easy authentic basque]バスク焼きチーズケーキ レシピ|コリス料理 天使のとろけるレアチーズケーキ レシピ|コリス料理 チョコマカロンの作り方 ☆生チョコ☆チョコマカロン レシピ|コリス料理 天使のティラミス 作り方 ティラミスの作り方|コリス料理 #カッテージチーズケーキ #korisu料理

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カッテージチーズケーキの作り方・レシピ Cottage cheesecake Recipe|Coris cooking
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7 thoughts on “カッテージチーズケーキの作り方・レシピ Cottage cheesecake Recipe|Coris cooking | 関連するドキュメントの概要カッテージ チーズ チーズ ケーキ新しい更新

  1. やす says:

    動画をみて作ってみたんですが、ケーキが膨らみませんでした…

    型に入れた後で、空気を抜くためにトントンと落としてしまったのかよくなかったのかなあ…

  2. きぃちゃん。 says:

    表面がとても綺麗で美味しそうですね😍👏
    表面がひび割れないと言われる方法を色々試しても、何故か必ずひび割れてしまいます…😅

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