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この時期になると毎年食べたくなるなすの酢漬け。 これさえあればご飯が何杯でもいけます。 料理上手な母が漬けた茄子の酢漬けは本当に美味しかったです。 #なすの漬物 #なすの漬物 #母の味
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自分も6年前に鬼籍に入った母に教えてもらえずじまい。うちも三温糖でした。
色が大事よね。
ジップロックに入れて
手順通りにモミモミ。
手が紫に成らず良いです。
お砂糖先で皮柔らか、
大好評です。
成功したらまた報告します。 レシピ教えてくださって本当にありがとうございます
2年前から研究しています。 この料理に関するビデオはたくさんありますが、あなたのビデオを見たので。 多分私はそれを作ることができると思います.
ベトナムはこのなす料理を作りません。 私はかつて〜を食べていました。 8年前に日本のコンビニで購入しました。 私はそれをあなたのやり方で作ります。
砂糖で皮がやわらかなんてびっくりです美味しそう👍
た
これあかん奴ですわ
なんで皮が固いのか…こんなに手をかけなきゃダメだったんですね💦
ありがとうございました🙏
ケーナ
美味しそう‼️作ってみたい。
ゆきちゃん
飛んだ茄子を拾う早さに笑ってしまいました＾＾:
ウチの親も歳なのか「最近の茄子漬けは皮が硬いものが多い」と顔をしかめながら食べているところをよく見ます。昔は手間暇かけて作っているものを売っていたり作っていたんでしょうね。
今度の休みに作ってみようと思います。きっと喜んでもらえるはず。
ヌシさまのお母さま、ヌシさま、動画に上げてくださりありがとうございます♪お母さまの料理を沢山教えていただけるのを楽しみにしています！
お母さまのご冥福をお祈りしております。
完成の茄子🍆のお漬物が見たかった💦
ほんま❗凄く美味しい❗これよコレコレ🎵有り難うございます🍀
かなり手間をかけていらっしゃるので、美味しいのは間違いないはずです。
ナス漬けが好物なので、この方法で作らせていただきます。
塩や砂糖は目分量でいけるやろか…
長いわー無駄な作業も
ひたすら見続けないと
いけないの。
要点だけでいいのに。
なんか、笑える👍
挑戦してみます。車の煽り運転は良くないが これは煽れば煽るほどいいんですね（笑）途中の早送り動画の時 何故か笑ってしまいました（手の動きが速くて面白い）作った後に また返信致します。
半世紀程、板前しています。
茄子の色出しと海老の煮物．．．
これで、職人の腕が分かります（他にも有りますが！）
素人さんなのに、スゴいですね🎵
登録しました。
頑張って下さい。
私のがおいしい
お砂糖〰︎〰︎塩〰︎〰︎みょうばんーーひたすら揉んで 冷蔵庫へ🌺
それで 出来るのですね（＾∇＾）‼️夢みたいです！
ありがとうございました！やります‼️
私の母も💖茄子付がとっても上手でした。😄
畑でナスが採れると！茄子漬けを作って！とよくおねだりしていました。😉😍
亡くなってから５年経ちましたが…あの味がどうしても出せなくて…😓
そんなこんなしてたら、オフクロの茄子漬け！が一番！というタイトルを拝見し
作ってみました。茄子漬けの素を色々試していた母。
亡くなってから、私がこれかなあ〜？と見当して買った茄子漬けの素が、マルコの、、、😮
一晩冷蔵庫に入れて置くようなので、明日が楽しみです！！😄😊😉
みょうばんを入れないとどういう味になりますか？
この漬け方にであえて よかったです
砂糖で揉んで あと あまあじ のなす漬けになりそうと 思いながら見てました そして やってみました なんと！ 普通に柔らかい皮の茄子漬！！ 今まで 塩もみだけのでしたが これにして数回してます 脳卒中して3年 多少の左の麻痺 と味覚が変わり 何を食べても美味しくない日々です お米も美味しくなく ご飯党で漬物大好きだったのが どちらも食欲がなく でもこの茄子漬け で ご飯を食べたくなってます
うちは焼ミョウバンと塩だけです。砂糖を入れるというのは初めて聞きました。
未熟な小さいナスなので元々皮は柔らかですが、砂糖で皮を柔らかにするんですね。
知らなかったことを教えてもらいました！👍
ただ一言、感謝！！
おかげさまで最高に美味しく出来ました、ありがとうございます✨
くどい‼️同じ画面の繰り返し
完成はないのかい？
おいしそうで作ってみたいのですが、こういう容器は持ってないのですが、普通のタッパーにただ入れとくだけでも浸かりますか？(>_<)
近所スーパー山形産コナス売っていたので手袋してはじめて作ってみました。手が疲れてしまいあんまり揉めなかったけど昔食べたことある私てきには満足🍴🈵😆味です
動画ありがとう😆💕✨
この度はこの漬物作法にアタック、明日朝が楽しみです
砂糖塩酢って順番聞いたことある。
やってみようと思います。うちは甘いのが苦手なので、砂糖なしでもイケますか？
亡くなった祖母のなす漬けが忘れられず毎年小なすが出回ると試しています🍆今年は、これでやってみます😄
食べてみたい！
コメントの返信見て
いい人なんだろなあって思った😆
ひたすら揉んだなあ。笑笑
色落ちして美味しそうに見えない。ビジュアルも大事だ
🍆大好き💕