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[Enoki Tsukune]つくねにはえのきと鶏ひき肉が同量含まれています。 食べごたえはありますが、えのき半分なので低カロリーで食物繊維たっぷりでお財布にも優しいです。 しかもえのきのおかげでふっくら柔らかく、冷めても固まりません。 前菜やお弁当にぴったり。 もう普通のつくねには戻れないかも。 えのきの切り方と混ぜ方にポイントがあります。 今回も美味しくヘルシーで笑顔で笑顔になれる。 (2~3人前) A) えのき茸(みじん切り) 1袋 塩 ……………………………. ………………. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g 生姜(すりおろし) ) ・・・・・・・・・・1個 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大1本 C)しょうゆ ・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大1砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 毎週火・金曜日19時配信00に! チャンネル登録ありがとうございます😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー なべかまぺーじ(公式HP)▶︎Twitter▷ Instagram▶︎Facebook ▷お仕事のご依頼・お問い合わせはこちら[Book announcement 📚✨]『ちょっと作りたくなる、大人の賢い手抜きごはん』 ▷『自宅で簡単に免疫力アップ! 毎日腸活スープ』 ▷『奥園久子さんのスープジャー弁当 手作りスープは体にいい! ]▷ ▼Emoji/BGM/SE BGM: Vace Music Library Icons 絵文字。

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45 thoughts on “えのきとひき肉が同量入ったつくねです。低カロリーで食物繊維たっぷり。冷めても固くならないのでお弁当にも。<えのきつくね> | 鶏 ひき肉 えのきに関連する最も正確な情報をカバーする

  1. まめ says:

    美味しかったですー!涙が出そうでしたっ!

    先生のレシピは全てヘルシー、健康的なものを意識しておられるのですか?

  2. macaronマカロン says:

    今日、作りました。タレはギリギリ無くなるまで煮詰めました
    一口食べて なんと美味しいんだ

    なんて日だ~~~

    お弁当のおかずにも良いですね

    さすがに奥薗さん 高評価 グット押しました👍

  3. sachi says:

    美味しくできました😊フライパンが小さいので半分は柚子ポンでからめてみました。どっちも👍でした。先生のレシピ全制覇するぞー!やる気が出てきました❤ありがとうございます♪

  4. Mi Hi says:

    空気を読めずに大変すみません。

    「キノコは基本洗わない」と言い切るのは危険かと思います。今回は加熱していますが、
    昨年アメリカで韓国産エノキを生サラダに使い、食中毒で死者が出たことはご存知かと思います。
    私が購入するキノコには、袋に洗ってから使うように表示されていることがあります。
    菌床栽培で実験室並みの環境で作られていることには同意致します。
    しかし、それでも菌がつくことはあり得るし、保存状態により菌が繁殖すると言う場合もあり、
    洗うのが望ましいと、生産者に対するインタビューで話されていたのを思い出しました。

    従って、生食の場合のリスクや加熱の仕方への注意などは有ってしかるべきかと考えます。

  5. さーあー says:

    先生のこの破れないビニール袋はどこで売ってるのかしら?いつも破れちゃう😭⤵️⤵️

  6. 由美子 渡邊 says:

    朝から蕪と豚肉、ニンジンのシリシリ「ツナ」を作って味見とても美味しかったー♪
    簡単と言うのが嬉しいですね❤

  7. まらん says:

    何回作ったかわからないくらい我が家の定番メニューになりました。ふわふわでおいしくて子どももお気に入りです☺️

  8. えいちゃん says:

    済みません、もう一度。。。
    キノコ類を沢山混ぜて大きな袋に一杯冷凍して居ます。
    炒め物や鍋に入れるつもりでしたが、使って居ません。
    これも小さく刻んで入れようかな?と思いましたが。。。 83歳

  9. えいちゃん says:

    あはははおもしろい。
    冷凍庫の整理をしたら、えのきが沢山入って居ました。鶏ミンチも。。。その他パンパン、どうしよう。
    消化出来ますね?明日作ります。何とか冷凍庫の中をスッキリしなければ、暮れの買い物が出来ません(^_^) 83歳

  10. MUSIC ROBOT says:

    奥園さんはむね肉のエキスパートです
    痩せたいけど美味しいものを食べたかった時の
    この動画!奇跡でしょうか。
    蒸してタレをからめる
    記憶しました。
    10時間後そのまま台所に移動してやるだけです。

  11. 廣瀬重子 says:

    私も 作りたいです また教えてくれてください奥薗さんは わかりやすいので  作りたいです

  12. ちゃこbesty says:

    丁度えのき冷蔵庫の中にあるんで、明日はこれに決定!いつも楽しい投稿ありがとうございます❤️🌹

  13. みえちん says:

    えのきと、ミンチが、しっかり混ざり合って崩れないのですね!水を入れて蒸し焼きすると、ふっくらするのですね!
    美味しいかったです😍
    ありがとうございます💖

  14. ハルルYAKO says:

    こんにちは。
    いつも 先生の簡単かつ お財布にも優しいお惣菜を
    参考に させて頂いてます。わざわざ 買わなくても家に有る 材料に調味料。買っても 安上がり
    主婦の味方💮

    分量も 分かりやすく
    直ぐ 試せるのが 有難いです🥰
    早速 昨日も作りました😋
    タレにも 少し 片栗粉を入れてみました。
    美味しかったです⤴️😆

  15. ハマにゃん says:

    作りましたーー
    どーっても美味しく出来ましたー✌️😊😊
    ありがとうございます!(´▽`)
    今晩の食卓に登場してまーす❤

  16. mimikaigara says:

    今日2回目作りました。卵も使わないのにしっかり具材がくっついて割れもしません。エノキのおかげで冷めても柔らかくお弁当にも重宝してます。経済的で美味しくて簡単、卵アレルギーもOKなんて素晴らしいです。
    いつもなぜか甘辛い系の副菜と重なるので、ポン酢と柚子胡椒で頂いてますが、それもとっても美味しいです🤤。
    ありがとうございました!

  17. 3301cicada says:

    これは低カロリーでたくさん食べても平気ですね 早速絶対に作って見ます 生涯ダイエット中なので(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆

  18. G S says:

    エノキのみじん切りを混ぜるって、超超グッドアイデアですー
    お陰様で明日のメニュー決定しました🤗💖

  19. Riku kaito says:

    今年もお鍋が美味しい季節が来ましたね。去年教わったエノキつくね。お鍋の具材に持ってこいです。お弁当に入れてるのと同じ物と気づかず黙々と食べてる愚息3人達が可笑しくて……毎日ご馳走様です(^人^)

  20. M O says:

    お弁当用の作り置きに作りました!
    冷めてもふわふわで美味しかったです。ありがとうございます!

  21. 遠藤あい子 says:

    本当に美味しそう〜。作ってみます。
    でも、全然大丈夫!ということばが何度もでてきて気になります。😢
    全然には否定形がつづきますよ。
    正しい日本語を使いましょうね😂

  22. 亨伊藤 says:

    先生の包丁はよく切れますね。
    しょっちゅう砥いでおられるんでしょうね。

  23. 篠田恵見 says:

    作ってみました!えのきはどこへ?今回も塩モミの技が効いててさすがでございます!晩酌のおともにお弁当にいただきました。ごちそうさまでしたm(__)m

  24. babachan12 says:

    美味しくできましたぁ。つくねはふぁふぁ。できたてすぐにいただくとやさしい甘辛さ。おススメの山椒と七味、山椒の香り味が口の中にファ〜っと広がり、これまた美味しい!!ごちそうさまでした。

  25. hachichoko says:

    料理苦手な主婦歴15年の会社員なんです。今さら聞けないワンポイントアドバイスをさらっと教えてくださる先生の動画はとても助かっております。

  26. 愛子 松尾 says:

    昨日作って見たら美味しかった❗ただむね肉のミンチしかお店でねなかったので先生の料理順に沿ってパサパサを押さえる為に長ネギのみじん切りを加えて後は先生の手順通りに作ったらむね肉のミンチでもパサパサせず長ネギが良い仕事して生姜もたっぷりいれたけどもおいしく出来ました😃👍またえのきシリーズあったらお願いしま~す❗所で一つ質問ですが茄子のお尻って切らずに食べれますか?たまにお尻が色悪いと少し切っちゃいます❗なすの保存の仕方とかお尻を切らずに美味しく食べれる方法を茄子のシリーズで教えてくださーい❗茄子大好きなので宜しくお願いしま~す😃👍

  27. Keiちゃん K. says:

    凄く美味しくできました~🙇‍♀️
    今回はタレに絡めたものメインで一部絡めないで取り出しました。他の味でも楽しみたいと思います。
    多めに作って冷凍する場合は焼いてからの方がおすすめですか?

  28. 中野玖美子 says:

    夫が歯が悪くなり、こんな調理があるなんて本当にありがたいです♪栄養もありそう😂❤

  29. パンダ見習い says:

    作ってみましたー
    エノキがみじん切りなので、歯に詰まらないです✌
    でも、食感と香りに存在感がありました。
    とっても美味しかったです😋

  30. ほやなまこ☁️☁️ says:

    貧乏学生です!
    こんなに安く美味しいご馳走を食べられるなんて最高すぎます🌝
    あと歯にはさまるくだりわらいましたwwww
    私は卵黄つけて食べました🥚幸

  31. takehito moriyama says:

    奥薗先生のホラ、ホラ、ホラを聞いていると先生のCannelを見てるんだなとしみじみ感じます。
    美味しそうに頬張る姿に料理を作る欲がわいてきます。

  32. setsu bara says:

    いつも斬新なアイディアのお料理をご紹介下さり有難うございます。このメニューは、もう何回か作りました。昨夜は,大葉のみじん切りを入れたら、香りが良くとても美味しく出来ました!

  33. 山田益美 says:

    えのきのつくね作ってみました。パサつきもなく想像以上の美味しさでした。ありがとうございました。

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