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いつでも食べたい濃厚ガトーショコラ
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チョコレートケーキ（ガトーショコラ） 秋がやってきて、涼しくて外が気持ちいい季節、ガトーショコラを作りました。 表面にひびが入っている場合は、小麦粉のような味がなく、余分な空気が入っていないことを意味します。 涼しくなり秋が近づくと濃厚なガトーショコラが食べたくなります。 そして年中食べてます、、ごめんなさい。 これからチョコレートケーキがより美味しく感じる季節、お好きなドリンクでゆっくり楽しみましょう～。 無糖ホイップクリームとラズベリーでルンルンカフェタイム！！！ 【材料】15cm丸型ケーキ型 卵黄 3個 40g グラニュー糖 80g スイートチョコレート 50g 無塩バター 60g 生クリーム 20g 薄力粉 40g ココアパウダー 3個 卵白 50g グラニュー糖 ※溶けない粉糖 グラニュー糖 40g スイートチョコレート 80g 無塩バター50g 生クリーム 60g 薄力粉 20g ココアパウダー 40g 卵白 3個 グラニュー糖 50g バター 30g 生クリーム 36g 薄力粉 12g ココアパウダー 24g 卵白 2個 グラニュー糖 30g 増量。 卵黄 90g グラニュー糖 60g スイートチョコレート 120g 無塩バター 75g 生クリーム 90g 薄力粉 30g ココアパウダー 60g 卵白 180g グラニュー糖 75g ※溶けない粉砂糖 ①チョコレートを溶けやすいように刻み、ボウルに入れるお湯（50℃）で溶かします。 ② 卵は卵白と卵黄に分け、卵白は使うまで冷蔵庫で保管する。 ③無塩バターと生クリームを600wの電子レンジでそれぞれ30秒ずつ加熱する。 電子レンジを使用した後、オーブンを170°Cに加熱し始めます。 ④卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。 ⑤①のチョコレートが溶けたら溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。 ⑥生クリームを加えてよく混ぜる。 ⑦ここに④の卵黄を加えて混ぜる。 ⑧卵白に砂糖を3回に分けて加え、ゆるめのメレンゲを作る。 ⑨⑦にメレンゲの半量を加えて混ぜる。 ⑩薄力粉とココアをふるい入れ、メレンゲをつぶさないように混ぜる。 混ぜすぎないで、粉がよく混ざるように！ ⑪残りのメレンゲを加えて混ぜる。 ⑫型に流し込み、170℃に熱したオーブンで40分焼きます。 ⑬焼きあがったら型をケーキクーラーの上で冷ます。 ⑭完全に冷めたら型から取り出し、お好みで粉糖をふりかける。 ●メレンゲについて ガトーショコラは焼くと沈みます。 メレンゲがうまくできていないと、チョコレートの重さが減り、焼いたときにふっくらして見えることがありますが、オーブンから出すとすぐに崩れてしまいます。 かなり古い動画ですが、こちらのメレンゲ作りを参考にしてください。 メレンゲの作り方 ●メレンゲは焼きあがった日を含めて3~4日でお召し上がりください。 室温が低い場合は翌日まで室内で保管し、その後は冷蔵庫で保管してください。 チョコレートは冷めると固まります。 食べる人の好みによりますが、常温に戻したり、軽くレンチンしても美味しいです。
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ガトー ショコラ ホールに関連するいくつかの提案
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ガトー ショコラ ホール。
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型は何センチですか？
すっごく美味しく出来て、リピしてます😊
かふぇまるさんのレシピ通りにやったらうまく行きやすくて最高です🙇♂️
コメント失礼します。18cmの時のたまご、測りながらやると５つくらい使うことなるんですが、大丈夫ですか？(^_^;)お菓子作り始めてで、、教えて頂けると嬉しいです。
余熱はだいたい何分に設定すれば良いですか？あと、18㌢の型で焼く時も40分で良いのでしょうか？ホワイトデーで今回こちらを作ってみたいので是非ご回答よろしくお願いします🙏
生地に生クリームが入るのは初めてですが、こっちの方が好きです。冷やさずとも充分美味しい。リピート決定！
このガトーショコラはもう3回作っています！レシピもわかりやすく丁寧に書かれているのでありがたいです！ 違うお菓子も作ってみます^ ^
今年のバレンタインにこのガトーショコラを作ったらみんなから大絶賛でした🥰
かふぇまるさんのレシピで作ったら絶対美味しく作れるという確信があるので毎回参考にさせてもらってます！笑
これからの動画も参考にさせていただきます！！！
今まで作ってきた中で最高級の出来具合で感動してます🥹
バレンタインで作りました！少し苦めでとても濃厚で過去一おいしいガトーショコラで周りにも大好評でした😚かふぇまるさんのレシピはどれもびっくりするぐらい美味しいので大好きです🙌🏼
バレンタインは毎年このレシピでガトーショコラ作ってます🍫
6:00でチョコをメレンゲ側に加えたあと、6:06でもう混ざった状態になっているのですが、どのように混ぜたらよいのでしょうか？
真ん中が膨らんだまま、冷めても凹まないのですが、何が原因なんでしょうか、、。
今年のバレンタインで作りました！
いちばんすきなレシピでほんとに美味しかったです😊
濃厚しっとりなのに食べやすくて、、つい食べすぎました
バレンタインに作りました☺️
このレシピは毎回ほんとに美味しくできるので、自分が食べたいぐらいです笑
個人的に、ブラックチョコとミルクチョコの2種類を混ぜて使うのがお気に入りです🥰
12㎝の型で作りました。焼き時間は何分になりますか？
丸型15cmで作り、とても美味しくできました!! 同じ生地を使い捨てのパウンドケーキ型に入れて焼いても大丈夫でしょうか??
مممممم شوكولاتة ممممممممممممم🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫😋😋😋😋أهه 🍨🍨🍨🍨🍨🍦🍧🍩🍫🍟🍭🎢😁😀🍬🍪🍪🍪🍪🎡🍨🍰🍰🍰🍰🍧🍦🍧🍦🍩🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
18cmのパウンドケーキ型でも作れますか？その場合はどの量の材料を使えばいいですか？
16cmで作る時は
どのくらいの分量で作ったらいいですか？
甘さ控えめにしたいんですけど、その場合だとレシピどんな感じになりますか！
15cmの型ですか？？
ミルクのチョコレートと、ブラックのチョコレートどちらの方が美味しいですか？
クリスマスに作ったんですが、まじで美味しくて最高でした！！！
甘さ控えめだったので次は生クリームとかと一緒に食べたいなー！
3回もう作りました…ほんとに飽きないどころが食べたすぎて泣けてきます😢💗明日また作ります😂素敵なレシピをありがとうございます♪
Exquisito!! Thnks
こんにちは👋
友達の誕生日に作りたいんですけど、生クリームって何%のを使いましたか？
かふぇまるさんは、本当にチョコレートケーキが大好きなんですね。チョコレートケーキのレシピが沢山でした。その中から、このレシピを選びました。ちゃんと沈みましたよ！そして、美味しかったですか、少しココア感強かったかな？今度はまた違うレシピで作ってみますね^^ありがとうございました。
こういうのいつも卵白余るから使うのほんと助かります(╥﹏╥)