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黒糖 パンに関連するいくつかの情報
あつあつパン教室のあつこです。 ついに黒糖パン完成！！ ‼[Molasses Mild Flavor]←体に優しい素材です。 これを使えば一発！ ︎ 黒糖味が好きな方は是非。 このレシピだと1瓶で10回焼けます。 黒糖蒸しパンやグラノーラなどにもお使いいただけます。 ⭐️糖蜜マイルド味 896円(税込) 体に優しい安心材料。 なんで今まで買わなかったの!? ️ ______________________________________ ⭐️ナント‼ ︎‼ ︎‼ ︎‼ ︎[the world’s most easy-to-make authentic home bread]レシピ本出ました📕📕📕第4弾‼ ︎ クリックしていただけると嬉しいです❤️ Amazon ↓↓↓ ⭐️ 毎週金曜日にYouTubeに投稿しています。 チャンネル登録もお願いします。 ▷毎週金曜日に私のYouTubeで新しい動画を公開中！ パン作りのコツとレシピ！ ドライイーストでもいいですが、その場合は5gがおすすめです） ・強力粉 220g（スーパーツバキ） ・薄力粉 30g（ドルチェ国産） ・黒糖 20g（ほぐし用） ・塩 3g ・牛乳 100g（常温がおすすめ） ) ・糖蜜マイルド風味 30g ・無塩バター 20g(四つ葉) ⭐︎焼く前に 卵or牛乳or水に濡らさなくても◎ 焼き時間 180℃ 予熱170℃ 18分 【ポイント】 ①イーストを体温〜40℃の水に入れる℃ 溶かす（今回は酵母はゴールドサフを使いました。スーパーのイーストやレッドサフでもいいですが、ゴールドサフの方が発酵がスムーズです） ②強力粉、薄力粉、黒糖、塩をよく混ぜ合わせる。 ③合計10分こねる。 😊 常温でOK ⑤生地を10回ほどこねたら丸めて一次発酵へ（オーブンの場合は35℃で35分程度。2倍くらいの大きさまで） ⑥分割する2つに→ゆるく巻く→10分休ませ布を濡らす→成形（20×15cmの長方形→ゆるく三つ折り…ぎゅっと三つ折りにして縛ると焼き上がり横向きを避ける）⑦最終発酵（オーブンの場合は35℃で20分程度。ふっくら大きくなるまで） ⑧焼く前に、表面を乾かし、卵をぬる（牛乳でもぬれなくてもOK） ⑨予熱をして180℃で焼く170℃ 18分（東芝石窯オーブン使用） ラップ→保存袋に入れて冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温めますが…!! ︎‼ ︎（すぐ食べたい場合は電子レンジで数十秒凍らせて、トースターでゆっくり温めてください。） 】 お買い物の際にクーポンコードをご入力ください！ ︎ ⭐️糖蜜マイルド味（税込896円） 体に優しく安全な食材。 なんで今まで買わなかったの!? ️ ⭐️ゴールドサフ 個包装 3g✖︎10袋(税込149円) 使いやすくオススメです。 ❤️ ずっと愛用しているよつ葉無塩バター2個セット。 🍞Instagramは毎日焼き上げているパンです‼ YouTubeよりゆるくやってます。[Profile]愛知県刈谷市で、自宅教室やイベントでパン作りの感動を皆様と共有して8年目になります。 10年ほど前、初めて自分でパンを作った時、手作りのパンの美味しさはもちろん、工程のシンプルさに感動！ ワクワクが忘れられない… 教室をはじめ、教室に行けない方にYouTubeで動画配信中です 毎日パンを焼き続けています… 手ごねパンのことならお任せください^_^ BGM ♫ DOVA-SYNDROME #黒糖パン #コッペパン #ホットパン教室
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黒糖 パン。
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こんにちは👋😃
お久しぶりです。
モラセスシロップ愛用してますよ。
葡萄パンの葡萄や、ナッツをモラセスシロップで漬け込んでます。クリスマス前には、パネトーネのドライフルーツも、モラセスシロップに漬けます。
本当に、モラセスシロップ、最強です。
バゲットの仕込みにつかったり、カンパーニュも、
本当にパンが、美味しくなりますね‼️
黒糖パンがだいすきで、ぜひこちらのレシピを参考にし作ってみたいのですがモラセスシロップが3件店舗まわっても在庫切れで…😢モラセスの代用で黒蜜シロップじゃダメでしょうか？😢
質問です、フランスパン粉を使ってはダメでしょうか？
モラセス購入しました。ベーグルにも欠かせないとか。どうやって使用？
4つで作るときは焼き時間変わりますか？
ホームベーカリーでも大丈夫ですか？
こんにちは
とても美味しそうで、この黒糖パンを作りたくてモラセスシロップを買ってきました！
前日に生地をこねて、冷蔵発酵で作ることも可能性でしょうか？
ストレートで作った方がよいでしょうか？
どちらの作り方が適している、とかはありますか？
モラセス買ってこようと思います😊
モラセスパウダーなら代替可能ですか？
何グラムでしょう。？1%入るかどうかくらいでしょうか？
あっこ先生、黒パン大好きなので早速作りました。モラセス入れるだけで味も色味も全然違います。最近のお気に入りです。
今晩。一斤型で作って食べました。黒糖嫌いな娘も美味しいと沢山たべました。有りがたいレシピです。
今日やっと焼きました❣️
黒糖パン美味しい❣️
やっと材料が揃ったので焼きました！！
4等分にしてコッペパンにしましたが4等分でも結構大きい😆
黒糖パンだけどサンドウィッチにしても美味しかったです。材料がまだまだあるのでまた焼きます🥖
いつもどう参考にさせて頂いています。ありがとう御座います。他の動画よりわかりやすく丁寧な説明でパン作りへの意欲が湧きますね！動画内のBGMがなんだか悲しいBGMに聴こえてしまい・・・楽しく作りたいのになーって。余計なお世話でしたね。これからも動画楽しみにしてます。
こんにちは😆早速モラセス購入しました👍早速コッペパン作りました～✌️かたちは不恰好になりましたが4分割して市販のコッペパンよりずーっと美味しい😆ありがとうございます✌️
黒糖パンの味と色の悩みがまさか解決できるなんて！
教えていただき感謝です✨
早速ポチって大量生産させていただきます！(黒糖パンだいすき😋)
モラセス 買ってきましたー
5分割して 焼きたいのですが 何分くらい焼けば 良いのでしょうか？
宜しくお願いします
こんにちは
初めて投稿させていただきます。
久しぶりにパンを焼こうと思わせてくれた動画でした❣️
ちょっとドキドキしながら捏ね始めましたが、モラセスの香りと甘さが漂うふわふわのパンが焼き上がりました❣️ありがとうございました😊
これからも楽しみに拝見します♪
私はモラセスをベーグルをゆでるときのお砂糖代わりに使います。艶も香りもいいですよ。
はじめまして😊コメント失礼します。
黒糖パン、黒糖レーズンパンと子供が好きなのでよく作ります。モラセスも使ってます👍モラセスを使うのと使わないのとでは全然ちがいますね💨
黒糖コッペ最高ですね🎉今度作ってみようと思います😃
これからも楽しみにしています✨
実家nowなので、帰ったら作りたいと思います😍先生いつもありがとうございます♡
初めまして^ ^
ここ３ヶ月程パン作りにハマり、あつこ先生の動画良く見させて頂いてます。
もしかしたらどこかに説明があるのかもしれませんが、いつも使用されてる透明なボウルはどこの物ですか？同じ物が欲しいのですが見つからず…お時間ありましたら教えて頂けると嬉しいです。
因みに、昨日Amazonでモラセス買ってみたので、今日届いたら作ってみます！楽しみ🥰
黒糖パン久しぶりに食べたくなりました!!
モラセス初めて聞きました…家に黒蜜を持て余してるんですけど代用できますかね…？
すみません！変なところあたってしまいました🙇♀️6個で焼く場合も同じ焼き温度、時間でいいんですか？
美味しそう❗️😋黒糖パンにクリーム挟んでるパン美味しいよね〜モラセス早速注文しました😆届き次第作りたいと思います😆楽しみ〜6個で作る場合も同じやき
モラセスフルフレーバーはあるのですが、マイルドの方が甘みが強いという事らしいんです。代用するには砂糖を増やした方がいいですか？
あつこ先生黒コッペですねー💕うちの旦那さん大好きで私の夜勤の時はいつも買って置いておきます😆モラセス知ってましたー黒糖の色がほんと出なくて💧モラセス使ってみたいですね〜よし❣️作ろう🥰
モラセス🧐いざ冨澤へ🏃🏻
昨日ミズホチカラとサイリウム買ってきて
先ずは米粉パン✊🏻がんばるぞ💪🏻
黒糖パンフッワフワ〜で美味しそう🤤
今月中に作れるかなぁ🙄
30年前にヤマザキの黒糖ロシア好きだったのに短命で消えてしまいました。今も一部地域では売られてるようですが。たまにそれを思い出して三温糖でなくきび砂糖でパンをつくるもののなんか違うんですよね。沖縄で黒糖づくりを自分で一からやった結果、本当の黒糖の味を知って以来、本土の(鹿児島や高知は除く)そこらへんのスーパーで売られてる黒糖がどれだけまがいものか思い知って以来食指が動かないんです。証拠期限が1年もあるようなのはほとんどただの防腐剤食ってるようなもの。さとうきびジュースって1日経たないでカビるし、それを煮詰めただけの黒糖も冷蔵庫に入れても5日もあればカビます。どう頑張って作っても二週間以上持つものが美味しい訳が無い、それで黒糖と名乗るありふれた商品に嫌悪感抱いてました。本土から南西諸島に観光に行く人も結局でかい黒糖工場で防腐剤が混じったものとキビの幹を何度も圧搾してアクと苦みまみれになったものを食べてはなんとなく満足してしまっている。北海道の畑で働いている時も他国にいた時も同様の事がありました。食材の本当の味を知るのは産地で数年糞の旬を経験しないといけないのです。
モラセスは存在は知ってたけどお高くて手が出ないし生活圏内や買い出しに行ける範囲内では目にしないので数年間忘れてました。そういえば食べた事が無い。砂糖系では羅漢果も桂林に行ってその安さを目の当たりにして日本で買うのがバカらしくなったし(中国国内でも通販で1個20円が相場なのが日本だと約10倍。コーヒーや茶も9割～99%人件費ですね)、それを直に煮詰めて飲んでた経験からラカントとか買う気がしません。甜菜糖も十勝のは実は本来育てるべき環境より暖かすぎて虫が湧くのでヨーロッパに比べて農薬たくさんかかってると言われますね。自分は単純に高いので滅多に買いません。だたモラセスがこういう個人的わだかまりを解消してくれるほどコスパがいいかどうか試してみる気になりました。
表面の張りは黒糖パンの魅力ですね。すごくおいしそう。どうせならライ麦で真っ黒にしたいけどこれがまたお高い。
黒糖パン美味しいですよね
禁断練乳ホイップクリームめちゃ美味しいやつやん😄
今日病院で点滴したのに食欲が湧きます😋
今日は黒糖パンの夢見そう😆
明日のおやつはこれに決まり
あつこさんのを見ると元気が出るんだ👍
良いお盆をお過ごし下さい✨
ぬるま湯+イースト菌+砂糖を先に混ぜるのはダメですか？
わぁ～😍やったぁ🎵黒糖パン😂好きです❤️モラセス買わないと💦楽しみ～⤴️ワクワク🎶