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土瓶蒸し大好きなんですよね～
ヒラメで作られてましたが、濃い出汁が出る魚ですね。旨そうです!
ハモで作ってる土瓶蒸しが多い様に思いますが、私は甘鯛で作る土瓶蒸しが最高に好きです。
土瓶蒸し好きにはたまりません（笑）
松茸は手で裂くといいですよ。
我が家にも国産(岩手)松茸届きました。
香りもよくシコシコとして美味しですよね☺️
出汁の作り方も教えてください。＾＿＾