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#うどんつゆ #手打ちめんつゆ 大将って誰？ ?・・・高校卒業後、一流の料理人を目指し、愛知県から金沢へ渡り、バッグ一丁で修業。 料理長の腕を磨くため、誰よりも現場で和食の研鑽に励む。 「厳しすぎてみんなやめたけど、私は絶対にやめなかった。料理にのめり込みました」 料理と加賀料理を学び、同じ職場のフランス料理科にも通う。 その間、月に一度、仙台、熊本、岐阜などに出張し、各地の料理を学んでいます。 7年後、父の病状悪化により愛知県への帰郷を余儀なくされる。 ここで自分の店を開くことを決意し、愛知県で修行を始める。 料亭、うなぎ屋、宴会屋、​​宿泊客向け料理、すっぽんやふぐの店、パーラーの天ぷら屋など。 〇池造りをメインにレンタル店で10年間水槽を構える。 ふぐ、すっぽんなど 「この時点で手が出なかった」 日に日に客が増え、宴会の予約も増え、店内は手狭になっていた。 〇土地を購入し、新規出店。 宴会や接待、記念日などに利用されるほか、日中は高級料理を気軽に楽しめると主婦層に大変好評でした。 愛知県に戻った後も、料理の最先端を学び続けたいという気持ちは変わらなかった。 レストランの料理を食べて勉強しました。 そこで彼女は研究に専念し、最新のファッションと最先端のホスピタリティを見て、それを自分のレストランに適用します。 彼女はまた、有名人が店を開くたびに食べに行きました. 「自分の店を東京と同じレベルにしたかった。」彼は料理に専念し続け、「また勉強したい。」私は勉強しました。 歳を重ね、料理も終わり、孫たちと穏やかに暮らしていた頃、アルバイトをしていたかほちゃんが遊びに来てくれました。 娘はいなかったけど、実の娘のように接してくれた果穂ちゃんを無視できなかった。 「うーん…主婦の役に立つ知識があればYouTubeにあげます！」 YouTubeが終わったら、またお店を始めようかな？ ?[What is Kaho-chan?]私はオーナーの店から遠く離れた近所で育ちました。 ご近所さんのお陰で家族みんな仲良しです。 学生時代から大将の店でアルバイトを始め、料理の手伝いや接客をしていた。 その後、調理師免許を取得。 女将の影響でフラワーアレンジメントも始める。 彼女は日本文化にとても興味があり、着物インストラクターの免許を持っています。 彼女は就職して結婚したので、別の県に引っ越しました。 、YouTubeに強制的に招待します。

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