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ブロッコリーは筋トレのお供としても人気です♪ 今回は、ブロッコリーを調理するなら生ブロッコリーの選び方、茹で方と洗い方、冷凍保存の仕方を知りたいと思います。 参照してください！ ▶︎チャンネル登録はこちら 「料理の基本！ブロッコリーの洗い方」 ブロッコリーの洗い方をご紹介します♪ 房ごとたっぷりの水につけて振ると、ぎっしり詰まったつぼみの隙間まで洗えます。 できる。 料理に彩りとボリュームをプラスする使いやすいブロッコリーです。 よく洗って楽しみましょう！ ■材料 ・ブロッコリー 適量 ■手順(1)[How to wash the whole product]ボウルにたっぷりの水（分量外：適量）を入れます。 ブロッコリーの房の茎を持ち、茎を下にして水にさらします。 水を2～3回変えて繰り返します。 (2)[How to wash broccoli divided into small florets]ボウルにたっぷりの水（分量外：適量）を入れます。 ブロッコリーを加え、汚れを落として水気を切る。 水を2～3回変えて繰り返します。 詳しいレシピはアプリやホームページで公開中♪ 『料理の基本！ブロッコリーの切り方』 ブロッコリーの切り方を紹介！ 炒め物やスープ、サラダなどに使える基本の切り方です。 ■材料（1株） ・ブロッコリー 1個 ■手順（1）[How to wash]ボウルにたっぷりの水（分量外：適量）を入れます。 ブロッコリーの房を水に浸し、茎を持ち、水で振りながら洗います。 (2)ブロッコリーは茎の付け根で包丁でざく切りにする。 枝分かれした部分に包丁を入れ、房ごとに切る。 (3) 茎を好みの大きさに切る。 厚い部分は厚めに皮をむき、縦にスライスし、お好みの大きさに切る。 （茎は炒め物、煮物、スープなどに使えます♪） アプリやホームページで詳しいレシピを公開中♪ 「料理の基本！ブロッコリーの茹で方」 ブロッコリーの茹で方を紹介！ ブロッコリーはゆでた後、水にさらさないのがポイント。 賞！ 手洗いの仕方も紹介！ ■材料（1株分） ・ブロッコリー 1個 ・塩 大さじ1 ・水 1500cc ■手順（1）[How to wash]ボウルにたっぷりの水（分量外：適量）を入れます。 ブロッコリーの房を水に浸し、茎を持ち、水で振りながら洗います。 (2)ブロッコリーは茎の付け根で包丁でざく切りにする。 枝分かれした部分に包丁を入れ、房ごとに切る。 （残りの茎はお好みの大きさに切り、炒め物、煮物、汁物などにご利用ください） 2分ほどお好みの固さまで茹でます。 (塩を入れると鮮やかな緑色になります。) (4) 3をざるに上げて水切りし、冷ます。 （茎は水っぽくなるので水にさらさないでください。茎を茹でる場合は、茹でて房を取り除いた後、茎を加えて1～2分お好みの固さになるまで茹でてください。） 詳しいレシピはこちらアプリとWEBで配信中♪「料理の基本！ブロッコリーの蒸らし方（レンジ）」簡単調理。 茹でる手間が省け、時短にもなります。 ドレッシングやマヨネーズを添えて温野菜風にしたり、スープに入れたりと幅広くお使いいただけます。 】 ボウルにたっぷりの水（分量外：適量）を注ぎます。 ブロッコリーの房を水に浸し、茎を持ち、水で振りながら洗います。 (2)ブロッコリーは茎の付け根で包丁でざく切りにする。 枝分かれした部分に包丁を入れ、房ごとに切る。 （残った茎は、炒め物、煮物、汁物等に利用できます）（3）[When heating the tassels]耐熱容器にブロッコリーと水を入れ、軽くラップをして600Wの電子レンジにかける。 お好みの固さになるまで2～3分加熱してください。 (固い場合は2分程度、やわらかい場合は3分程度加熱する。(ブロッコリー：約150g)) (4)[When heating the stem]茎の太い部分の皮を厚くする。 皮をむいて縦に薄くスライスし、好みの大きさに切る。 (5) 耐熱容器に茎と水(分量外:小さじ1)を入れてラップをゆるめ、600Wのレンジで1~2分、お好みの固さになるまで加熱する。 （固い場合は約1分、柔らかい場合は約1分30秒加熱。（薄切りの茎：約50g）切り方によって加熱時間を調整してください。） 詳細レシピ公開中アプリ＆サイトで♪ 「料理の基本！ブロッコリーの蒸し方（フライパン）」 ブロッコリーは、鍋で茹でるよりも、フライパンで温める方が簡単。 ごく少量の水で加熱できるので、お湯を沸かす必要がありません。 短時間でできて、おいしく栄養も閉じ込められますよ♪ ■材料 (ブロッコリー1本) ・ブロッコリー1本 (250g) ・水 100cc ■手順 (1) ブロッコリーは小房に分けます。 ヘタは皮を厚めに切り落とし、5mm幅に横切りにする。 (目的に応じて茎の切り方を変えましょう。) (2) ふたをしたフライパンにブロッコリーを並べ、水を加えます。 蓋をして中火で3～4分蒸す。 （私は蒸気穴のない蓋を使用しています。蒸気穴がある場合は、120ccの水を入れてください。） (3)水を切り、冷まします。 詳しいレシピはアプリやホームページで公開中♪ 『料理の基本！ブロッコリーの保存方法』 ブロッコリーの保存方法を紹介！ 一年中スーパーで買える万能野菜。 上手に保存しておいしく食べましょう♪ ■材料（1株分） ・ブロッコリー 1個 ■手順（1）[For 1 share]ブロッコリーは保存袋に入れ、ヘタを下にして冷蔵庫の野菜室に入れる。 保存する。 (2)[When dividing into small florets]ブロッコリーは茎の付け根から包丁で切る。 枝分かれした部分に包丁を入れ、房ごとに切る。 (3) ブロッコリーは小分けにしてラップに包み、保存袋に入れて冷蔵庫で保存する。 （小房に分けて保存する場合はお早めに使い切ってください。） アプリやホームページで詳しいレシピを公開中♪ 「料理の基本！冷凍ブロッコリー」 冷凍ブロッコリーの作り方を紹介！ 鮮やかな色になるまで煮詰めてから保存するのがポイントです。 均等に焼き上がるように同じ大きさに切ります。 茹でてから冷凍するだけで、いつもの料理に手軽に使えます。 ■材料（1株分） ・ブロッコリー 1本（250g） ■作り方 (1) ブロッコリーは小房に分けます。 ヘタ側の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 (大きさが揃うように切りましょう。) (2)鍋に湯を沸かし、塩(分量外:適量)を加え、ブロッコリーを加えて色づくまで1~2分ほど茹でます。 よく水気を切って冷ます。 (少し固めに茹でておきましょう。) (3)冷凍保存袋にブロッコリーを重ならないように並べ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、横向きにして冷凍室に入れます。 （冷凍庫に入れて固まったらほぐします。保存袋の耐寒性をご確認ください。） 詳しいレシピはアプリやホームページで公開しています。 ———————————- DELISH KITCHENのSNS ▶︎Instagram ▶︎Twitter ▶︎Facebook ▶︎LINE ▶︎TikTok ▶︎アプリダウンロード▶︎DELISH KITCHEN公式通販サイト ———————————- #デリッシュキッチン #ブロッコリー #茹で方

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