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▼ チャンネル登録はこちら ▼ 30,000本以上のレシピ動画、クラシルアプリのダウンロードはこちら（iOSアプリ）（Android） ▼ クラシルスイーツ専門チャンネルを開設しました。 ①アスパラとホタテのガーリックバター炒め ②ご飯のお供に ベビーホタテの醤油煮 ③ベビーホタテのコンソメ醤油煮 ①アスパラとホタテのガーリックバター炒め ベビーホタテ 100g にんにく 2かけ めんつゆ 大さじ1 1/粗挽き黒こしょう 小さじ4 有塩バター 20g[Procedure]下処理：ネギの青い部分を切り落とします。 1. アスパラガスは根元から1cmのところで切り落とし、皮の下1/3をむき、2cm幅の斜め切りにする。 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 3. にんにくをみじん切りにする。 4. フライパンに有塩バターと3を入れ弱火にかける。 香りが出てきたらベビーホタテを加えて中火で炒める。 5. 表面に焼き色がついたら1と2を加えてさらに炒める。 しんなりしてきたらめんつゆ、粗挽き黒こしょうを加えて中火で炒める。 味がなじんだら火から下ろします。 6. お皿に盛り付けて完成。[Tips/Points]アスパラガスの下から4～5cmの部分は硬くて筋状になっているので、皮をむいてください。 バターとにんにくは焦げやすいので注意。 アスパラガスは火が通りやすいので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎには注意しましょう。 ②ご飯のお供に ベビーホタテの佃煮[Ingredients](2人前) ほたて 200g 生姜 10g ①しょうゆ 大さじ2 ①砂糖 大さじ2 ①料理酒 大さじ1 ①みりん 大さじ1 ねぎ(小口切り) 適量[Procedure]前処置 しょうが 皮をむきます。 1.生姜は千切りにする。 2. フライパンに①を入れて中火にかける。 沸騰したら1とベビーホタテを加え、中火で7分ほど煮る。 煮汁が少なくなり、とろとろにツヤが出てきたら火から下ろします。 3. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成。[Tips/Points]煮詰める際は火加減に注意し、焦げないように混ぜてください。 ③ベビーホタテのコンソメ醤油炊きご飯[Ingredients](4人前) ご飯 2合 ベビーホタテ 100g まいたけ 100g にんじん 50g ①しょうゆ 大さじ2 ①コンソメ顆粒 小さじ1 水 適量 小ねぎ 適量(みじん切り)[Procedure]前工程 お米は30分以上水につけて洗い、水気をよく切ります。 にんじんの皮をむく。 1. 舞茸のヘタを切り落とし、手でほぐす。 にんじんは5mm角に切る。 2. 炊飯器に米と①を入れ、水を2合の目盛りまで入れてかき混ぜます。 1.ベビーホタテを入れて煮る。 3. ご飯が炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り、小ねぎを散らして完成。[Tips/Points]5合炊きの炊飯器を使用しています。 調理の際は、こぼれや焦げに注意し、容量の1/2程度を目安にお使いください。[No. 1 recipe video]クラシル [クラシル]無料アプリは毎日更新のおいしいレシピ動画を配信！
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あ～味が想像出来て美味しいのが分かるぅ！
我が家の逸品に、なりました。ピンチが、ラッキーになりました。
私はアスパラガスホタテの炒め物が最も食べて見たいですね〜良い情報ありがとうございます^^
いち
ホタテ食べたいなー