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自家製紅生姜の作り方をご紹介。 梅干しを作った方は梅酢が多いと思います。 この梅酢を使って自家製生姜漬けを作ろう！ 新生姜と一緒に漬け込むと最高級の紅生姜ができ、1年保存できます。 焼きそば、チャーハン、赤天などに😊[Channel registration][Timetable]0:00 新しょうがを使った紅しょうがの作り方 0:16 大まかな流れと材料 0:26 1日目 Step 1 生姜を洗う 0:47 Step 2 水気をふき取る 0:59 Step 3 生姜をたたむ 1:26 Step 4 をふりかける塩 1:45 ステップ 5 ラップと重量 2:03 ステップ 6 冷暗所に移動 2:08 ステップ 7 3 日目 水を確認 2:22 ステップ 8 生姜 2:44 ステップ 9 天日干し 2:54ステップ10 保存びんへ 3:23 ステップ11 冷暗所へ 3:44 ステップ12 10日目 天日干し 4:29 ステップ13 保存びんへ 5:02 ステップ14 赤シソ 置き場所 5:08 ステップ15 冷暗所へ暗所 5:22 17日目 完成 5:39 生姜のみじん切り 5:53 焼きそば[Ingredients]・生しょうが 300g（お好みで） ・食塩 9g（しょうがに対して3％） ・梅干し 紅梅酢 400～500cc程度（2回に分けて使用） ・赤しそ 適量（お好みで） ・保存瓶 500cc使用上記の分量 ・重さ：しょうが梅酢の約2倍 量は少し余裕を持って作っていただいても大丈夫です。 市販のものも使用できます。 赤しそがなくても大丈夫です。[Recipe Details][BGM]かずちが書いたパステルハウス[Sound Effect]OtoLogicサウンドエフェクトラボ[Blog][Twitter][facebook]#紅しょうが #新しょうが #自家製
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梅酢に浸けた生姜を刻んで、ご飯と一緒に炊き込んだやつ、夏に母がよく作ってくれました。
助かりました。梅酢の活用が出来 生姜漬けます
これはカリカリ梅を作った時のウメスでも出来ますか？
やって見よう。使い道があるので！
こんにちは😊 美味しそうですね！作ります♪
赤梅酢の上に揉みしそをのせるのは何故ですか？
揉みしそもあるのですが、のせた方がいいのでしょうか？
売っている着色料の色とは違った、美味しそうな紅生姜になりましたね！
初めまして(o_ _)oﾍﾟｺﾘ
いま梅干しを漬けてるので新生姜を使って紅しょうがを作りたいと思っていましたから詳しい工程作業が分かって助かりました。有難うございます(o_ _)o