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年末年始はカレーが食べたいらしい。 これまでに公開されたさまざまなカレーレシピの中で、「ちょうどいい」カレーが完成しました。 答えはすべて、誰もが知っているけれど見落としている○○で書かれています。 誰でも挑戦できる簡単失敗しないレシピです！ だまされたと思って、試してみてください。 ![COCOCORO WEB site]情報盛りだくさん！ オンラインレシピを定期的に更新！ →◆ この動画のチャットと補食動画[Related videos]数の子年越しそば ◆過去のカレー動画 市販のルウをアレンジしたカレー その1 その2 スパイスで作る欧風カレー その1 その2 アラムさんが教える本格バターチキンカレー その1 その2 電子レンジでできる無水カレー電子レンジでカレーとライスを同時に調理 龍二が教える至高のキーマカレー 大西が龍二のために作った究極のバターチキンカレー[Recommended playlist]冬のおすすめ再生リスト COCOCORO’s KITCHEN（クッキング動画）まとめ→さらにおすすめ動画まとめ→ – 目次 – 0:00 今回の見どころ 0:12 OP 2:38 食材紹介 4:16 調理開始 – 下ごしらえ – 5:04 本編調理 10:37 完成・食事 12:14 ED・まとめ ★COCOCORO関連商品の店頭販売[Using/Recommending Onishi]プレミアムゴールデンカレー[Here are the cooking goods that often appear]「COCOCORO厳選アゲモノの世界」[Special thanks ]エスビーフーズ株式会社 カレードットコムオンラインサロン COCOCORO COOKING Lab.・ゴッドソース∞のレシピ（告知動画） ・レンチンレベチー米（告知動画） オリジナル包丁・砥石「シノビ」 COCOCORO storeにて好評発売中！ 単品3点セット 告知動画 Tシャツもひっそり販売中 告知動画販売サイト ★お仕事依頼・動画に関するお問い合わせはこちら→ media@teamsupport.xyz ★2nd channel（撮影・雑談・料理の裏話）など） 動画はこちらから！ ★Twitterアカウント → 各種商品販売の先行告知などをTwitterで発信！[Other media/SNS accounts]ヤフー！ com/@cococoro_ch LINE Music → Facebook → Instagram →[Appearance]大西哲也シェフ 大西哲也 ディレクター 室崎AD鈴木[Equipment used]パナソニック ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 パナソニック ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 RODE マイク VideoMic NTG SONY 4K ハンディカム FDR-AX40 SONY Music Video Recorder HDR-MV1 GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 ★配信機器 Black Magic Design ATEM Mini ※商品リンクURLはAmazonアソシエイトリンクを使用しています。[BGM provided]今ならたくさん 浦和新 ほか[Production cooperation]サムネイル画像：佐々木 ◆検索タグ #カレー #料理 #作り方 #東京 #料理 #料理 #解説 #レシピ #作り方 #料理 #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
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【関連動画】
数の子 https://youtu.be/1fQ78qNSQvo
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市販のルーをアレンジしたカレー
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アラムさんに教わる本場のバターチキンカレー
前編 https://youtu.be/lgkvOznWkmA
後編 https://youtu.be/3F_fJb0mX38
電子レンジで作れる無水カレー https://youtu.be/h6i_JoFPT6Q
レンジでカレーとご飯を同時調理 https://youtu.be/XEaQqDxdav8
リュウジさんに教えてもらう至高のキーマカレー https://youtu.be/JCDCl5GFXIw
大西がリュウジさんに作った究極のバターチキンカレー https://youtu.be/5xb2UQuaEIk
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冬にオススメのプレイリスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLalp7sineSIoLFsKhMNyudPGfLPDE26TE
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
2:38 材料紹介
4:16 調理開始 – 下準備 –
5:04 本調理
10:37 完成・実食
12:14 ED・まとめ
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カレー.com https://www.sbcurry.com/
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（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
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（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
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COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048
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今、たまたま目の前にゴールデンカレーあったから見たら、肉の指定が無くなって『肉』ってなってた。
SBのCM狙ってるだろwおし。やってみよう(興奮)
カレールウを開発してる方達が試行錯誤して沢山作ってきて最適解が書いてあるんだね。袋麺も然り。
一年後に視聴してます｡納得です(-_-)ﾉｼ
ココア風粉末飲料を入れてみてほしい…
なんかカレー食べたくなりました。今夜中です😂
箱の裏通りに作ったＳＢハッシュドビーフ、美味しすぎてビビった……
ハッシュドビーフに人参なんていらんかったんや……
玉ねぎクシ形切りにするの勇気いるの自分だけかな どうしてもスライスにしたくなっちゃう
そうなんだよね。俺も色んなスパイス入れてなんか味が美味しくなくなる😭
カレーの専門家が作ったルー
なのだから余計な物を入れるな
余計な事をするなって事ですね
こんにちは。
カレーライス🍛大好きです。
本当にその通りだと思います
あれこれアレンジするよりやっぱりレシピ通りが一番美味しい事って多々あります
S&Bの赤缶、永遠のクラシック。ルウタイプも子供の頃からの定番カレーですね。おいしいものは、幸せの素。
バーモントカレーのじゃがいも入りが美味しいぜ❗️北海道より👍
スパイス料理研究家の 一条もんこさんも箱の裏通りに作るのが究極と言ってた
そのまま作ってうまいならアレンジする必要が無いですね🤣
やっぱ、バーモントカレーが旨い
参考になった。
小学校の頃家庭科で作ったゴールデンカレーが箱の裏書通りの厳格な作り方だったよ。社会に出て自炊を始めてからも仕様書通りにカレーを作った。まあうまい。基本は大事だ。でも違うのだ。俺は家で食っていたカレーが食いたい。にんにくはガッツリ効いていた方がいい。インドネシア人に影響されてめちゃくちゃスパイシーにアレンジされたあのゴールデンカレーが食いたいんだよ。
落ち着いた味でいいんだったらレトルトを食う。たまに食う。確かにホッとする味だよね。でもホッとしたかったらハヤシライスを食う。
それでも玉ねぎあめ色、バター、ニンニク、ウスターソースいれた方が美味しかった。
私は現在は59歳です
子供の頃、何故なんなにカレーが美味しかったのか、今みたいにあれこれ、色々と入れずに箱の通りの作り方だったんですねぇ。
昔、雑学系の番組で見たのですが
カレールーは各社、産地が違うスパイスを使っている場合があるから、ルーは他社と混ぜて作ると不味くなりやすい(スパイスの量も各社違うそうで)あれを見て、1つしか使わず、隠し味を入れる様にしていましたが
確かに裏に書いてある通りに作った事ないです。
今度やってみます。
予備校の熱い現代文の先生を思い出します。「君たち正解を選んでてもさ、読めてるようで読めてないんだよ」
最高の授業でした!!まずはバーモントカレー中辛から解読してみます🕵🏼♂️
食品メーカーのカレー開発部のドキュメンタリー的な番組（経済系番組）を思い出しました。
メーカーが想定する最善の方法を提供しても、それが日本では守られない文化がある。
最初の1回は指定通りに作ってから、アレンジを始めて欲しいって叶わぬ願いを担当者が言っていた。
この動画のシェフは数少ない、レシピを守ってカレーを作る日本人です。
我を捨て、忠実に原点の調理法に従う。
これはプライドの高い料理人だとたどり着けないかもしれませんね。
料理全くできないからって謙虚に忠実に作ってた料理苦手な主婦が真っ先にたどり着けるかもしれない
直球の調理が案外頂点に近かったりしたら、それはSO GREAT！！
SBの調理マネージ 力 凄い♪
そこまで掘り下げた追究も偉大♪
高校の学食のカレーがめちゃくちゃうまくてどうやってんのって聞いたら比率は聞いてませんが、
ボンカレー、ジャワカレー、ククレカレーをブレンドしてるだけと言っていた。
それとは別の話になるけど、仕事（とある商材の仕入れ）の大口取引先のイベントで出される
カレーは1杯1000円は取れると思えるほど美味しいカレーが出ます。
自分は金持ちではないですが、今までどこの店で食べるより旨いと思えるカレーです♪
私も昔からそうでした。料理上手の家政婦の志麻さんも言っていました。
やっと共感できる人が居て嬉しいです。変な工夫してる人見るとわざわざ不味くしてると思ってしまいます。
ただしその後はもっと美味しくと思って工夫してます。工夫は2つ！
煮込むときに大さじ1杯のイチゴジャムを入れる。これはチャツネの代わりと糖分が肉を柔らかくする効果があります。
じゃが芋はレンジでチンして後で混ぜる。煮崩れしなくなるのとホクホクして美味しいです。
カレーはS&Bのゴールデンカレーの辛口です。肉は鶏肉です！
鍋は薄い暑いより焦げ付かない鍋が一番ですね！多分厚い鍋というのは熱が均等に伝わるからだと思います。
イチゴジャムは味にも違いが出ます。じゃが芋が溶けると味が薄くなって甘い感じになります。
もう一つ！ルーは刻んでから入れています。まな板が黄色くなるのを防ぎたい人は紙を敷いて切れば良いと思います。
よく炒めるのはしっかり炒めてしっかり炊かないと素材に付いている酵素とかの影響でとろみが付きづらいと昔メーカーさんに聞いたことがあります
全くこのとうりに作ってみました。
インスタに後からアップします👆
普通に旨いけど、やっぱりジャガイモ🥔とトマト🍅は欲しいのが本音です😅😋
奥さんは普通に美味しいって👍
いつもアレンジやけど作ってみます。プレミアムゴールデンカレー見つけました😊👍
たしかに‼️箱の裏のレシピはカレー🍛意外でも見てなかったなぁ💦
じゃがいもを入れると味がぼやけるからいらないんだろうな
複数のカレールーを混ぜる方が多いですが、大阪のＴV番組で単独のルーと複数のルーを使ったのを
一般人に食べ比べてもらう企画が有りました。結果は単独のルーの圧勝でした。
やはりメーカーの研究は大したものですね。
私はすじ肉を圧力鍋で煮てスープを取り、すじ肉・タマネギ・ニンジン・おろしにんにくを入れて
ジャワカレーの辛口で作ったのが大好きです。
うっまそ～・・食いて～💗
どーも同じ中の島出身の者です。
中の島中学一期生です。
いつも見てます。
いつも作ってます。
いつもありがとうございます。
応援してます。
いつかお店に子供連れて行きますね
私は今まで、カレーを一度も作った事が有りませんでした。何故なら、「カレーなんて難しい料理、私には出来ない！」と言う固定観念が有ったからです。しかし、この検証動画を拝見して、「これなら私にも作れるかも！」との自信が湧いて来ました。動画内のカレールー及び具材を準備してやってみます。自信を頂き本当に有難う御座いました。