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【プロが教える】絶対に失敗しない鶏ハムの作り方(#014)
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43 thoughts on “【プロが教える】絶対に失敗しない鶏ハムの作り方(#014) | 鳥 も も ハムに関連するすべてのドキュメントは最高です

  1. しらたま says:

    鶏ハムって知らなくて作り方観に来ました 
    意外と簡単でこれなら作れそうですね!
    八幡巻きとだいたい作り方似ていますね
    八幡巻きはお酒と塩だけで蒸してましたね
    いろいろ参考に成ります。

  2. 釣吉 says:

    過去動画へのコメント失礼致します。
    こちらは何日くらい日保ちしまあうでしょうか?

  3. 兵長コスするため仕事辞めたトレーニー says:

    鶏ハム作る時に、どの程度の赤みが火が通ってるかの判断に困るのですが
    どう判断すればいいんでしょうか?

  4. にゃん says:

    お弁当に持っていきたいとなるとやっぱりやめておいた方がいいですかね、??

  5. R S says:

    作ってみました!!
    最後に焼きを入れて、香ばしさを追加してみました!!ジューシーで、柔らかでとっても美味しかったです!!良いレシピをありがとうございます😊

  6. こはまな says:

    これめちゃくちゃおいしい!
    いつでも食べられるように常に作って置いてある!
    お菓子の代わりにこれ食べてる!
    適度な塩味がおいしー!!!
    簡単だし美味しいし最高。ありがとうございます!

  7. ぽめらにあーん says:

    お疲れ様です(^^)
    皮を剥いちゃってからラップに巻いて調理してもいいですか?
    うちの子供は皮が苦手なものでして。

  8. さくらこ says:

    初めまして!先ほど作ってみました‼️
    すっっっごく美味しくできて、めっちゃ感動です😭✨✨‼️‼️‼️

    銅鍋を使用したので、お湯の温度が下がりやすいかな?と心配していたのですが、30分後の湯温は67℃でした!!
    結構冷めないものなのですね✨

    他のレシピも参考にさせて頂きます!!
    一生モノのレシピをありがとうございました‼️

  9. じゅげむじゅてーむ says:

    あの、質問です 味付けは塩と何をかけていますでしょうか⁇
    自分のスマホの画面が小さ過ぎて見えにくいのです…💦

  10. マコ says:

    こんにちは!
    質問なのですが、茹でるための水は水道水でやってますか?上水でやってますか?
    料理初心者ですみません!

  11. なないろ says:

    信じられないくらい美味しく出来ました!!!
    「甘くなり過ぎないかな?しょっぱくなかな?」と思ってましたが丁度いい味でしっっとりしていて本当に感動しました🥰🥰🥰

  12. Susumu TORII says:

    とても美味しそう!今度試してみようと思います。
    ところで鶏むね自身の温度や大きさで気にすべきポイントはありますか?
    冷蔵庫から出したての胸肉で良いのかや、お湯から取り出すときの
    お湯の温度の目安とか…
    質問ばかりですみません、もしよろしければご回答よろしくお願いします。

  13. ビスコッティ says:

    鶏ハムのレシピ探していてたどりつき、今日作ってみました!✨
    ただ急冷してホイルを外した時皮の部分が色味的に生に見えてしまってよく確認せずに追加でレンチンしてしまいました…。すぐに気づいて取り出して冷やし直しましたが、またリベンジしたいと思います。

  14. momomo chigu says:

    夕方この動画みて、直ぐ作りました‼️
    めちゃめちゃ家族大絶賛でした‼️ありがとうございます✨
    今日から我が家の定番メニューにさせて頂きました‼️

  15. りん says:

    こないだ作ってめっちゃプリプリで美味しかったです!
    でもその時半生なんかわからんくて、お腹壊さんかったけど
    次した時40分放置したらパサパサなって、、

    半生って確認方法ありますかね?😂

  16. まちゃんちゃん says:

    茹でる際少し浮いて、火が通るか心配でした。多分大丈夫そうです。しっとりしてます

  17. なつき says:

    プロだから当たり前かもですが、包丁さばきと切れ味に感動してました🥲

  18. matisseファン says:

    塩と砂糖で漬け込んだあと、冷蔵庫で寝かせればさらに柔らかくなりますか?

  19. こえ says:

    作ってみました!とてもキレイにできたのですが残念ながら、臭いがすごかったです。お肉は冷蔵庫からすぐ取り出したものを使いました。肉が安物だから…?冷やす時間30分以上で長かったから…?原因おわかりでしたら教えて下さい。

  20. ライム says:

    とてもおいしいかつたです!
    ありがとうございます♡
    冷凍保存はできますか?

  21. ちゃんねるピコピコ says:

    作ったあと冷蔵庫に数日間いれといてもだいじょうぶですか?

  22. 夏美麻倉 says:

    「絶対に失敗しない鶏ハムの作り方」もいいけど、「猿でもわかる絶対に失敗しない鶏もも肉の観音開きの仕方」を教えて欲しい…

  23. s mimirin says:

    2本をフライパンに湯を沸かした中で作ったら生だった🥲
    たっぷりの湯が必要だったのかも。
    この後、この肉どうしよう…。

  24. Yukiko Nemura says:

    わかりやすい動画、ありがとうございます😊早速やってみてます。氷水に漬けるのは、省いちゃダメですか?

  25. mai mai says:

    今日作りました!この前違う方のをみて失敗しましたが、これでやったら成功しました!すっごく美味しかったです!!

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