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ヒラメのムニエルの作り方をプロが解説します。 ヒラメのムニエルの作り方の基本はサーモンと全く同じ。 コツをたくさん紹介したので、サーモンのムニエルも同じようにするととても美味しく仕上がります。 バターを多めに使っていますが、仕上がりは意外とあっさり。 参考にしてください。 Chapter 0:00 オープニング 1:04 料理開始 3:06 特に重要なコツ 7:35 付け合わせ 8:53 食レポ **ヒラメのムニエル レシピ ** ~3人前~ 【材料】120~140gのヒラメ2切れ(サーモン缶)薄力粉 60g バター 塩コショウ レモンなどの柑橘類 ※じゃがいも 5~6個添え 水 小さじ1 塩 ガーリックバター パセリ 20g 冷蔵庫で30分ほど休ませる。 約30分後取り出し、表面に水が浮いてきたらキッチンペーパーで軽くふきとる。 中弱火で調理します。 周りが白っぽくなり、半分くらい火が通ったらひっくり返します。 ひっくり返したらバターをスプーンですくい、ヒラメに流し込みながら焼きます。 触ってフワフワしていなければ炊きあがりです。 じゃがいもを飾り、レモンなどの柑橘類を飾ります。 魚が焼けたら電子レンジで加熱し、小鍋にバター7g程度を溶かし、じゃがいも、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。 (お手数ですがスパム防止のため●を@に変えてください) 送信中です。 フォローお待ちしております☆ =========== ☆当チャンネルでは、料理のコツや初心者が持つ疑問や質問への回答を紹介しています。 料理を次のレベルに引き上げましょう。 参考にしたいのでチャンネル登録よろしくお願いします! ↓↓↓ ※チャンネル登録するとベル🔔マークがつきます。 そのマークもクリックすると更新通知が届きます。 最新動画をお見逃しなく! ======== = ↓↓↓ ========== BGM:MusMus お仕事のご相談は下記までご連絡ください。 (お手数ですがスパム防止のため●を@に変えてください) info●frog-style-brown1.com

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10 thoughts on “【プロが教える】ヒラメのムニエルの作り方 | ヒラメ ムニエルに関する知識の概要が最も正確です

  1. Kanako Robinson says:

    アメリカでお刺身が簡単に手に入らない環境にいるので、刺身用に火を入れてしまうとは「もったいない!」と叫んでしまいました😂日本の鮮度のよいお魚が懐かしいです。
    今夜これからマヒマヒという魚で応用してみます。先生の笑顔が素敵で癒されました😊

  2. ひなばば says:

    たっぷりのバターで焼くのですね へえ~ それと、お皿が面白いというか 素敵ですね お皿の模様に😯おお~と声が出ました 笑 ネットで探してみます

  3. じろうあみゅ says:

    なるほど❗たっぷりバターでいい音ですね。いい香りが伝わってきそうです🤤

  4. 出稼ぎ甲殻撮影隊 says:

    お疲れ様です。やはり新鮮な魚を使わないと変な臭みが出るのですよね。
    ちょっと日にちが経った魚だからムニエルに・・・ ムニエルをバカにしたらだめですね。ケチったらあかん。

  5. 京都料理人あきひこ says:

    うぽつです‼️
    なるほど水蒸気が綺麗な焼き目を邪魔するんですね~。
    勉強になりました🙏

  6. なかちゃん says:

    ふわりとして美味しそうです🤤
    聞いたことがあった事も解りやすく教えていただいて納得!さっそく実践と楽しみが増えます😄
    ヒラメやサーモンいいのを手に入れたいです✨
    きっとワインや日本酒が合うのがありますね😋

  7. ぐぁばごん says:

    お顔が見れると距離も近く感じられて動画の印象あっぷですね🥰粉をはけで塗るのはびっくり!!いつもモッサモサになってそれを叩いてるうちに崩れます😥今夜試してみますー!ぶら下がるムニエルかわいい🤭

  8. 山脇道子 says:

    ひっくり返すのが 我慢できなくて
    崩してしまうんだなぁ〜💦
    弱火の中火で 我慢❕
    あと フライパンの 回し過ぎかな💦😅
    注意⚠️します🙇🏻‍♀️

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