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40 thoughts on “【パスタ世界一が作る】優勝を決めたレシピ!アレンジたらこパスタ | たらこ パスタ ソースの内容の概要最も詳細な

  1. Osamu Okubo says:

    こちらを見て早速子供と一緒に作りました。
    無茶苦茶美味しかったです!特にじゃがいもがとてもいい仕事をしてました。
    私が失敗したのはシーフードミックスの塩加減。塩水で戻したのですが、結構塩味が強くなってしまい、、、
    しかし、塩茹でしないパスタとガッツリ濃厚ソースのコントラストは最高で、じゃがいもがうまい具合にまとめてくれる感じでとても美味しかったです。ありがとうございました!

  2. T Watauchi says:

    一般人が具材と思っている食材を旨みを凝縮させた調味料として扱う感じがパスタを極めている人という事を納得させられる…
    素晴らしすぎる!美味しく頂きました!

  3. NICO tinE says:

    水分を飛ばす上で、ニンニクが焦げてしまうと思うのですが、味はあまり変化ありませんか?

  4. プジョル says:

    料理ももちろんだけどシェフの顔を見に来てるくらいまである!笑顔がほんとに素敵すぎる。

  5. うれしの says:

    佐賀県嬉野市出身です。弓削さんのペペロンチーノの動画を見てパスタに目覚めました。休日はパスタを作るのが楽しみです。カルボナーラ、カーチョエペーペ作りました。頑張ってください。次の動画、楽しみにしとっけんね。

  6. 大岩三千利 says:

    何時も有り難うございます。海苔が、余ったので、佃煮にしました。トマトケチャップを入れたら、旨かったので、貧乏人レシピを教えて頂けますか?くだらないお願いで申し訳ございません。世界一の弓削さんにくだらないお願いしてすみません。ご教授頂きましたら、嬉しいです。

  7. kokon1031 ENL says:

    今回も、料理初心者の自分でもめちゃくちゃ美味しくできました。ありがとうございました。特別な材料も高価な材料も不要でここまで美味しいとは。楽しい…
    自分にとっての注意点:
    – シーフードミックスは面倒でも事前に解凍・水切りする。
    – 炒めすぎると固くなるので、水を注ぐタイミングを見極める。
    – 鍋はやっぱりテフロン鍋よりアルミ鍋がいい。旨みが強い。
    – 一度、完全にレシピ通りの量を作ってから分量調整の方法を考える。例えば2人前を作る時も、鍋が同じで煮詰める時間が同じなら、煮詰めて蒸発する量も同じだから、水は煮詰めた後の水分量の増分だけ増やせば良い。(180mL→220mLくらい?) 一方、最初に入れるオリーブオイルは炒めても煮詰めても減らないから、大体2倍で構わない。

  8. すもも says:

    今回の食レポお姉さんじゃないんですね、、山本さんが見たい、、、というか会いたいです。(心の声から届けてます)

  9. とおるToru says:

    日本の場合家では昔からお湯でゆでてて、最近塩でゆでたりしてる感じがする。
    素材の味も感じられて且つ塩分も抑えれて良いのかもしれませんね。

  10. Gyu K says:

    おいしかった~❗なくなるのが悲しくなるほど(食べたからなんだけど)
    次は多めに作らなきゃ❗

  11. tote koko says:

    たまに見てるんですが、知らなくて見忘れました!明太子が冷蔵庫にいっぱいあるから明太子でもいいかな?その場合何を加えればいいだろう?

  12. 田嶋信 says:

    ジョブチューンの優勝おめでとうございます!
    ソースの作り方、素材の水分をどこまで飛ばすかについてはとても勉強になりました。
    一つ疑問があるのですが、パスタを茹でる際に塩を入れないメリットは何でしょうか?

  13. H O says:

    リクエストです!よければ‥
    豚バラ肉や豚コマ肉といった安価の肉を使った、男子が好きな、がっつりした和風パスタを知りたいです!

  14. Megumi Nemumi says:

    ランチにつくってみました!
    ジャガイモがタラコとシーフードミックスのうまみを吸っておいしかったです☺️

  15. みま says:

    店ではゆで麵機でパスタ茹でる時は塩入れてますか?
    蒸発しないように水出しっぱだと思うからどうなんだろう。

  16. SILVA says:

    シェフ-見ましたよ!
    優勝おめでとうございます( *´艸`)
    やっぱ流石でしたね~
    作ってみたいと早速材料買ってきたところ
    だったので、とっても嬉しいです♪
    これからもお世話になりまーす(人´∀`)♪

  17. saakoitoshi says:

    4:35 「香りを飛ばす」:香りを立たせる ※消すことではない
    5:28 「アルコールを飛ばす」:アルコール成分を揮発させる ※消すことと同意

    日本語は複雑

  18. Shell Stone says:

    家族が4人いるのですが レシピ一人まえの量が書いてありますが 4人分でスト4倍にするのでしょうか
    料理はこれから習っていきたいのですが 具材やパスタなどは 増やせばよいのですが 味付けがどうなるのか
    調味料も 4人分として4倍ですか・・・・  目安教えてください

  19. 柊優 says:

    優勝おめでとうございます!
    シェフ同士のプロレスにはたくさん笑わせて頂きました笑

  20. komakoto says:

    ジョブチューン見てなかったので、自分もTVerで視聴してきました。yugetubeは、納豆ミートソースや冷製カルボナーラが紹介された2年ほど前から拝見させて頂いておりますが、昨年秋頃にやっていた「プッタネスカ」に完全にはまってしまいまして、市販のパスタソースを殆ど購入してなかったのですが、今回のレシピ「たらこのレトルトソースとシーフードミックス、じゃがいも」を買って試してみたいと思いました。一般の方が入手可能な食材で、優勝を勝ち取った姿は、とても誇らしかったです。おめでとうございます。これからも応援します。

  21. ナナ says:

    多分美味しいと思います〜新しい味付けと作り方法などありがとうございます、東京の大田区に住んでるおばちゃんからです

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