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おぜんてんぷらチャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 新鮮でおいしいです。 揚げ方のコツは、キャップの間に打ち粉をしっかりつけて、衣液に少し泳がせて、打ち粉と具材と衣液がよくなじむようにすることです。 先にキャップを浸して軽く振ると、キャップの間の余分な衣がとれ、中はカリッと仕上がります。 まいたけの天ぷら#maitake#tempuraMusic :musmus [light up delight]
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有難う御座いました。
妻も初めて納得する天ぷらが出来ました!
すごく解りやすくご説明いただきありがとうございました。
薄めにスライスした舞茸はちょっと濡らして小麦粉を振ってから、少量のオリーブオイルを敷いたフライパンで揚げられます。小さめの温度で放置しておくとカリカリに仕上がって激旨。下味のついたものを「ありがとう」の店で食べてから思いつきました。
きのこ全般嫌いだけど、舞茸天ぷらだけは大好きです！
初めて上手く天ぷらを揚げられました。ありがとうございます
食べたいけど、揚げ物用の鍋がない…
一人暮らしだと器材が足りんのがなあ…
舞茸マスター
結構揚げ時間が長いと思うのですが、何か理由があるのですか？