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プロの料理人が教える黄金比で作る！ 失敗しないきんぴらごぼうの作り方 プロの黄金比で作るから失敗しない！ 材料 ごぼう 1本（約200g） にんじん 57g タカの爪 1本（半分程度でOK） 白ごま 適量 ごま油 大さじ1 水 100cc チキンコンソメ 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1私が使っている（おすすめ）調理器具の紹介です。 ）揚げ物におすすめの温度計（フライパンに挟む一体型が好き！） 揚げ物を美味しく作るならコレ！ ミートテンダライザー 肉好きのマストアイテム！ 低温調理器（安くても問題なし！） カメラ コンパクトで使いやすいミラーレス一眼レンズ マイク いい音を拾う！ 三脚の色がかっこいい 三脚の追加パーツ（俯瞰撮影用） →→ その他、動画へのコメント、質問、要望などいただけると嬉しいです。よろしくお願いします！ ▼インスタグラムもぜひフォローしてください！
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亘理風味の訛りが良いです。
試しに作ったところ好評でした。油抜きしたあげを小さく切って混ぜて炒めると濃淡ができ味のいいアクセントとなりました。わが家の定番になりそうです。
今日の夕飯これ見ながら作ります！😊
初めまして。
きんぴらごぼうって本当難しくて、いろいろ試してますがチキンコンソメって初めて知りました。普通のコンソメと違うんでしょうか、、代用ってなにがいいでしょうか😂
一緒に作ってみました。調味料を入れるタイミングが参考になりました。とても美味しかったです！
💞チキンコンソメが活きている、最強のきんぴらです。これしか作らない〜
よく落とされるのでw
ごぼうの切り方など
参考になりました*(^o^)/*
ありがとう*(^o^)/*
ご縁で、この動画にたどり着きました😊
勉強させて頂きますので宜しくお願いします。これからも楽しみにしてます。
何人分ですか？
初めて作ってみました！美味しくできました！ありがとうございます！
初めまして。
きんぴらごぼうに、こんにゃくを入れるのですが、臭みがうまく取れません。
良い処理の方法は有りますでしょうか？
この動画でうまくできるようになりました。
ありがとうございます☺️
食欲そそるいい香りが漂ってきます。真似して作って見ます。教えてくれてありがとうございます。
わかりやすい動画でした！聞きやすい説明で、料理本とか買うより全然お得です！
なんでみんなこんなプロが撮ってる動画見らんでティックトックとか見るん？これタダで見れるとかすごい時代やで。
料理の説明だけでなくまな板を湿らせるとか様々な切り方とか調理のコツを教えてくれるので楽しい
プロの腕自慢ではなく一般人が作る目線で話してくれるのでとても面白い
丁度きんぴらを作ろうと思い牛蒡と人参を
買ったところです。今まで調味料は正油と
砂糖しか入れた事がなかったので、酒と
みりんも入れて作ってみます。ところで、
登録者数が４万人以上なんですね。さすが
だと思います。👍 😋
設楽先生、こんにちは。
きんぴらごぼうは昨日たまたま作ったので、次回作るときに動画を参考にさせて頂きますね。
また千切りは難しかった(指や爪を切りそうになる)ので、ピーラーで削ぎ切りにましたが、動画での切り方なら出来そうなので今度試してみますね。ありがとうございました。
設楽先生
お久しぶりです~🍵🍚🥖🥕🥃
キンピラゴボウ大好きです。
他にオカズが無くても大丈夫です。
キンピラゴボウは本当にごはん🍚が進みます。
牛蒡は皮は全部扱いて取り除き！
アクを取るために！水に晒してました。
それをしなくてもいいのですね。
香りが抜ける！
知らなかった！
早速に試して見ますね！
炊きたてご飯が合いますね~🍚🍵