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38 thoughts on “「玉子味噌漬け」作り方 | 卵 味噌 漬けに関する最も正確な知識の概要

  1. Next Stage Japan says:

    保存期間1週間とありましたが、4日味噌漬け後にそのまま1週間漬け続けて大丈夫なのか、それとも4日味噌漬け後に別容器に黄身だけ移し替えて1週間保存可能なのか、そのあたり教えて頂けますか?

  2. Kazz ShiBU says:

    キチンと丁寧に作るなら、味噌どこの上にガーゼを敷き、
    入れる卵黄の数だけ凹みを作り、そこに黄身を寝かせます。
    その上にガーゼを敷き、味噌を被せて覆います。
    味噌どこはあまり塩っぱすぎないよう、
    また少し柔らかくする意味もあって、お酒や味醂を混ぜるのがお勧め。
    6つくらい作って、1日ごとにどのように味が変化するか楽しむの、
    オススメ♪

  3. 丸まりも says:

    こんにちはー
    面白い動画いつもありがとうございます😃
    話が上手なのに 音楽が邪魔になってるので 少しボリュウムさげてくれませんカネ⁉

  4. leaf -n says:

    生魚または生肉漬けた味噌でも大丈夫なのですか?作りたいのにそれが気になり作れてません。

  5. Nerdtopia Baby says:

    Absolutely love this video! Wish it was in English for ingredients and directions 💙☹️ great job 👍🏾

  6. 魚青 says:

    味噌床ですが、以前やってた(味噌漬け用の味噌作り方)の味噌床でいいのでしょうか?
    確か、加熱して作ってた動画です。

  7. kzymask says:

    美味し美味し美味し!!!!!
    「メシのおかず」って思ってごはん炊いたのに、完全にビールのアテになってしまって、お箸突き突きねぶりまくりですよっ!!!!!

  8. mina tomo says:

    これはちびちびと食べるのがいいですね。買った菊水一番しぼりとともに・・絶対飲みすぎてしまうだろうな

  9. woowee says:

    ぜったいおいしw
    うちの母は,ゆで卵にして,味噌の壺に入れていたの思い出しました.

  10. もじゃの溜まり場 says:

    なんと言うお店でやっていますか❔
    良ければ教えてください❗
    1回食べてみたいです🎵

  11. こみえ says:

    毎日楽しく拝見しています。黄金だしも作り、私の料理の腕も上がった様な気がします。

  12. もじゃの溜まり場 says:

    今日も、よかったです❕
    次は、マトウダイと言う魚を、
    やってみて下さい❗

  13. くろいぬしろいぬ says:

    お腹空いてきました( ω-、)あれ?玉子平気でしたっけ?黄身は大丈夫でしたっけ?(´・д・`)

  14. ちちyたけ says:

    おっK おっK おっK やってみたいけど ぶりの味噌漬け作ってからじゃないと さすが 道場主!

  15. Hi Shin says:

    これ作ってみたかったやつ!
    一発目の卵ww
    残った白身の活用方法もお待ちしてます。

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